Crostinis de panettone au foie gras d’oie
…une tartine Panettone : il s’agit du gâteau de Noël italien par excellence, une sorte de brioche riche (mais en beaucoup mieux 😉 avec impérativement du levain (même les industrielle).,…
Résultats de recherche pour label/Noël
Mes gâteaux chiffre des fêtes pour Régal magazine
Mes gâteaux chiffre des fêtes pour Régal magazine Vous vous souvenez mes gâteaux chiffre ? J’y ai pris goût et pour le numéro de Noël du magazine Régal (que j’apprécie…
Canard rôti à la danoise : aux pommes et aux pruneaux
Canard rôti à la danoise : farci aux pommes et aux pruneaux Passons donc aux choses sérieuses : le plat de Noël. Pour changer de la dinde, je vous propose…
Bombe Alaska au panettone et framboises (sans sorbetière)
…Noël n’est-ce pas ?) cache un biscuit et une glace. Traditionnellement la meringue est aussi flambée à table avec une liqueur mais je ne l’ai pas fait ici. Ici le…
L’incontournable bûche et… Buon Natale!
…équilibré et surtout vraiment très facile. Donc pas de paillettes comme les magnifiques bûches virtuoses qu’inventent les grandes Maisons à Noël. En plus, il se prépare en avance, se congèle…
Cappelletti in brodo
…ravioli mais avec une autre forme, farcis de viande et de charcuteries, qui se servent généralement avec un bouillon de chapon à Noël et le premier de l’an (je suis…
Cinnamon rolls au mascarpone
…Trinidad) et Carole (Alter Gusto) organisent un joli jeu (très utile) sur le thème de Noël gourmand. Une bonne excuse pour faire l’en-plein d’idées desserts pour Noël. Et, j’ai l’honneur,…
Crème de nougat (torrone) un peu sicilien: cadeaux gourmands italiens
Versione italiana più giù Le torrone…si blanc, luisant, doux, noble et gourmand est synonyme de Noël en Italie. Torrone signifie grande tour. Pas vraiment de lien avec le nougat me…
Glace au nougat (sans jaunes d’oeuf)- Gelato al torrone (senza tuorli)
…la glace de Noël en Italie! Les repas des fêtes, comme vous pouvez imaginer sont très riches (voire trop) et pour finir une salade de fruits, un glace d’hiver ou…
Brochettes de lotte au citron vert, pommes de terre et fenouil- Spiedini di pescatrice, patate e finocchio
…proposer beaucoup de recettes. Ces brochettes avaient été préparées pour le numéro Spécial Noël du magazine G2Kitchen (vous pouvez le voir en italien ICI et en anglais ICI, p.114-117). Pour…
Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont
…douce typique du Piémont, à base de tomates et de poivrons, qui se sert à Noël avec les pots au feu (bollito). D’accord, Noël est loin, mais les ingrédients sont…
Sainte Lucie – Sosteniamo il Santa Lucia
Versione italiana più giù Petit parenthèse dans ma semaine menu de Noël italien : propositions gourmandes pour une bonne cause. Je reviens plus tard avec une recette, promis. Aujourd’hui c’est…