Pizza aux champignons, mozzarella et parmesan
…personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 400 g pâte à pizza ou à pain 500 g champignons de Paris bruns (lavés, essuyés et coupés en tranches) 250 g mozzarella bien égouttée…
Résultats de recherche pour label/Paris
Pizza sauce puttanesca
…ou en coulis des olives : en principes noires, petites et typées comme celles de Gaeta (on en trouve chez Cisternino à Paris et je pense chez Eataaly). Ici j’ai…
Zeppole de zia Giuditta (beignets italiens ou ciambelle)
…point de repère familial, rassurant et délicieux, gorgé de souvenirs d’enfance. J’ai eu l’honneur d’avoir la recette (que j’ai répliquée une fois à Paris), avec quelques qs comme autrefois mais…
Saint-Honoré à la fraise (avec crème chiboust)
…en 1840 à Paris… qui donne le nom de rue où il exerçait son métier. Sachant de plus que Saint-Honoré est le patron des boulangers 🙂 La composition d’origine :…
Crème pâtissière aux fruits (sans laitages) : recette de base et conseils
…le blog et qui ne l’est plus 😉 et puis chez Hugo et Victor à Paris. Fascinée, je n’ai plus arrêté depuis de la décliner avec plusieurs fruits : framboises,…
Biscuits meringués aux noisettes (brutti e buoni) : sans gluten et sans beurre
…fait plusieurs tests, je vous conseille de les acheter concassées et torréfiées (en ligne ou chez Detou à Paris ou bien de les torréfier vous-même et de les mixer grossièrement…
Pâtes à la puttanesca (recette et vidéo)
…en trouve parfois chez des traiteurs italiens (je pense surtout à Paris). Sinon des niçoises iront très bien, des olives de Nyons… ou comme ico chez moi des olives Kalamata…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…la crème et pépites de chocolat Saint-Honoré Beignets à la crème pâtissière Choux comme un Paris-Best Gâteau italien à la crème pâtissière et chocolat Tarte à la ricotta, crème pâtissière…
Fraises et crumble de sbrisolona au parmesan
…à Paris, quels souvenirs !) pour le Parmigiano Reggiano est pleine de clins d’oeil à la Lombardie et à l’Émilie-Romagne et aux restaurants créatifs de là-bas. Qu’est-ce que la sbrisolona…
Pommes de terre sautées aux champignons
…les cèpes par un mélange de cèpes surgelés ou de champignons bruns ou de Paris ou même des girolles (faites-les bien sauter avant d’ajouter les pommes de terre car il…
Tarte pizza aux champignons et à la pancetta (super facile !)
…pour la cuisson semoule de blé dur très fine (pour le moule) Pour la garniture 700 g champignons de Paris ou bruns (c’est mieux) 1 oignon 1 càs mascarpone ou…
Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
…de Paris et du jambon ou bien la boscaiola avec uniquement des champignons (avec un peu de chance ai porcini, cèpes) souvent blanche aussi. Pizza ai tre o quattro formaggi…