Guimauves coco citron vert

…grand Pierre Hermé et a la particularité d’être plus gourmande et savoureuse d’une guimauve classique grâce à l’ajout de la crème de coco. À la base c’est une guimauve classique…

Macarons, mignardises, dolcetti

…(Hermé) Macarons roses et blancs au coeur de framboise Macarons rosa e bianchi ai lamponi Macarons verts (Pierre Hermé) Macarons verdi (Pierre Hermé) Madeleines au miel de sapin  Madeleines al…

CHOCOLAT

…Dolce al cioccolato ai cranberries Semifreddo (parfait) au café, sauce au chocolat Semifreddo al caffè, salsa al cioccolato Sorbet au chocolat noir et fleur de sel (Pierre Hermé) Sorbetto al…

COLORS

…di riso alla rosa Gelato stracciatella Glace à la cardamome Gelato al cardamomo Glace à la vanille (Pierre Hermé) Gelato alla vaniglia (Pierre Hermé) Glace au chocolat blanc et fleur…

Macarons rigolos au coco

Versione italiana più giù Chose promise chose dûe! J’ai donc farci mes macarons verts de Pierre Hermé avec une ganache au coco de Christophe Michalak issue de son excellent livre,…

Mon interview sur 750g

En attendant de vous proposer un autre dessert somptueux de Pierre Hermé, je vous laisse avec mon interview sur 750g, que vous pouvez lire iciNell’attesa di proporvi un altro bel…

Tarte aux coings et pommes

…tout le parfum (alsacien? 😉 des tartes de ma mère qui est revenu. En effet c’est un pâte sablée spéciale composée de jaunes d’oeufs (Pierre Hermé aussi les utilise pour…

Sélection 2009- Selezione 2009 (best of ?!)

…LA CANNELLE Née d’une idée de Pierre Hermé, cette verrine est un concentré fruité et croustillant. Le dessert où mes fruits préférés s’embrassent merveilleusement 🙂 Nato da un’idea di Pierre

Macarons roses et blancs au coeur de framboise

Versione italiana più giù Les macarons gais du printemps, aux doubles couleurs douces, blanc et rose, fruités, framboisés et parfumés. Inspirée par mes deux livres chouchous (celui de Pierre Hermé…