Gratin de pommes de terre revisité
…nouvelle vous pouvez tenter d’en gagner un ! Rendez-vous ma page Facebook pour les détails. J’ai en effet imaginé ce gratin pour la fameuse marque LG (Life’s Good) connue pour…
Résultats de recherche pour label/Really good fast food
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
Bûche aérienne au citron et limoncello
…simples et légères viennent de beaucoup plus au Nord : l’angel food cake (le gâteau des anges anglosaxon), la crème au citron (lemon curd) et enfin la crème chantilly avec…
Escargots feuilletés au pesto rouge
…(per il colore eh) ai pomodorini secchi, olive, aglio novello, pecorino… Un ripieno fluido che potete variare come volete. Quanto mi piacciono queste salsine fresche fast! E poi queste girelline…
Frittelle di zucca con scamorza affumicata (bonbons frits de potiron et scamorza fumée)
…que même les pierres sont bonnes si elle sont frites 🙂 Souvent il s’agit de petit en-cas de légumes, viande, pain que l’on mange avec les doigts (finger food) et…
Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile
…de chasse. De la vraie cuisine, ancêtre du street food et beaucoup plus luxueuse que le simple pain des paysans :-). Elles sont devenues ensuite très populaires. Je vous en…
Croquettes de polenta au romarin
…j’ai envie de petite trucs rigolos (finger food) à l’apéritif comme ces croquettes frites de polenta ou en tous cas de saveurs estivales. Cette version frite bien que populaire, informelle…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Gâteau aux amandes et au citron (sans beurre et sans gluten)
…discrète du citron. Aujourd’hui c’est un gâteau traditionnel protégé par le label Slow Food. Les desserts de la Sardaigne sont souvent très simples mais avec des ingrédients extra comme les…
Piadina, pain plat italien (recette et vidéo)
…street food du bord de mer C’est dans les années cinquante qu’il y a eu un grand essor de la piadina, nombre de petits kiosques sont nés sur les bords…
Farinata italienne aux pois gourmands (sans gluten malgré le nom ;-)
…plutôt comme on dit un street food, à manger dans la rue avec les doigts ;-). Simple, pauvre et délicieux chaud. D’ailleurs, dans la tradition de cette région, ce genre…
Focaccia Locatelli aux olives et blé arso (sans pétrissage)
…irrésistible. La recette de base vient du boulanger d’un célèbre restaurant italien et étoilé, à Londres, Locatelli (et du livre Made in Italy: food and stories), découverte via le blog…