Mozzarella in carrozza (sandwich de mozzarella)
…de Campagnie, notamment de la campagne autour de Naples mais que l’on trouve depuis longtemps aussi à Rome (comme nombre de plats napolitains). Il semblerait que l’origine du nom, très…
Résultats de recherche pour label/Rome
Bonnes adresses près de Parme
…livre quelques bonnes adresses. Dans le même esprit que mes bonnes adresses en Sicile, en Sardaigne, à Rome ou à Turin par exemple. Il n’y en a pas beaucoup (je…
Sablés au pecorino
…que ce velouté de grana padano, cèpes sautés et ses sablés : des sablés au pecorino… et à la moutarde. La France et l’Italie (ou plutôt la Bourgogne et Rome)…
Recettes de Toscane
Recettes de Toscane. Rôti de porc Je continue mon voyage régional en Italie. Après le récapitulatif des recettes de Rome et du Latium (qui vous a beaucoup plu), voici les…
Soupe de pois chiches à l’italienne
…même que pour la carbonara), petit clin d’oeil à Rome, mais il est remplaçable même si je le trouve idéal du fait de la texture finale (ni dure ni gommeuse). …
Tartinade de courgettes aux noix de cajou
Tartinade de courgettes aux noix de cajou J’avais trouvé des superbes courgettes au marché, claires, fermes et douces comme celles de mon enfance à Rome et j’ai eu envie de…
Recettes italiennes de Noël
…pas du tout la même chose chez ma grand-mère napolitaine ou dans ma belle famille italienne. Ni à Rome, ni chez mes amis des différentes régions… Et ça, personnellement, j’adore….
Soupe de pois chiches et crozets façon pasta e ceci
…la recette 5 sur 5 votes Soupe de pois chiches et pâtes façon pasta e ceci Une recette italienne facile, rapide, savoureuse un peu comme à Rome (quadrucci con i…
Dix recettes avec le veau
…parti ! Et bon week-end les amis 🙂 Recettes rapides avec les veau Saltimbocca à la romaine Escalope de veau au jambon comme à Rome. Recette très facile, rapide et…
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…et gorgonzola Des courgettes farcies à l’italienne, faciles et rapides Voir la recette Courgettes farcies de viande comme à Rome Des courgettes fondantes et goûteuses à l’italienne Voir la recette…
Gnocchi sauce aux cèpes
…qui est délicieuse bien sûr mais huileuse : une sauce avec des champignons et plein d”huile qu’on utilise beaucoup dans la région de Rome. Les gnocchi vont se vêtir de…
Dix recettes de soupes italiennes d’hiver
…chiches et pâtes façon pasta e ceci Une recette italienne facile, rapide, savoureuse un peu comme à Rome (quadrucci con i ceci) Voir la recette Soupe de haricots et pâtes…