Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta
…(que j’aime énormément). Vous aurez donc droit à plusieurs plats, tous délicieux, parfumés et pleins de soleil. Comme vous savez de temps à autre j’aime m’aventurer dans des cuisine du…
Résultats de recherche pour label/Salone del Gusto
Tarte (crostata) à la ricotta, crème pâtissière et Limoncello
…fondo della crostata, sistemarci delle strisce di pasta avendo cura di siggillare i bordi. Cuocere per 15 minuti nel basso del forno e 20 minuti circa (anche di più) in…
Pain sans pétrissage à la farine complète et quinoa
…In un bicchiere, mescolare il lievito con 100 g d’acqua e lasciar fermentare per una decina di minuto poi versarlo al centro delle farine. Versare il resto dell’acqua (280 g)…
Croquettes de polenta au romarin
…la bonne nouvelle c’est que c’est tout bête à faire, même à l’avance, et que c’est vraiment délicieux. Difficile de s’arrêter. À la place du simple sel, je les ai…
Glace sans sorbetière au lait concentré, fruit de la passion et fraises des bois
…po’ contrastato. E così ho pensato al frutto della passione e alle fragole di bosco (follia del weekend ;-). Su questa base potete variare i sapori, regolate però con lo…
Soufflé glacé au chocolat et fraises des bois
…sous le coude pour des invités à l’improviste (il se garde bien 15 jours au congélateur). Versione italiana Non è caldo ma dà l’illusione del gonfiore etereo… del soufflé. Mi…
Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
…bottarga, des câpres vraiment délicieuses, du thon bien sûr (avec la Sicile et le Sud de la Calabre c’est un poisson pêché depuis des siècles et qui inspiré la cuisine)…
Comment est fabriqué le Parmigiano Reggiano ? Souvenirs d’un beau voyage
…à se développer), ne peut se produire que dans un terroir bien délimité : en province de Parme, Reggio Emilia, Modène, Mantoue (à droite du fleuve Po) et Bologne (à…
Desserts au café : vingt recettes
…une sauce chocolat café Voir la recette Semifreddo ou parfait glacé au café façon coppa del nonno La recette italienne du semifreddo ou parfait glacé au café façon coppa del…
Tarte 100% citron (flan, curd et confit de citron)
…il sole d’inverno, d’estate, del Mediterraneo. E una crostata al limone, soprattutto quando nevica illumina un pranzo. Da tempo pensavo ad una crostata tutta limonosa (ma non acida eh) con…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…al di là dei gusti e dell’accoppiamento strano è scomodissimo da mangiare. Bah. Insomma visto che il ragù alla bolognese quello vero (poi ci sono delle mini varianti da famiglia…
Cake léger à la ricotta, myrtilles et citron (sans beurre)
…poi aggiungere il succo dell’altro limone. Questa tappa non è obbligatoria ma permetterà di conservare meglio il cake e di accentuare il sapore del limone. Versare lo sciroppo di zucchero…