Recettes des Pouilles
…olives Taralli au vin rouge Tomates gratinées au pecorino et à l’origan Orecchiette aux brocolis Pâtes au chou romanesco Lasagnes aux artichauts, burrata et pecorino Risotto aux crevettes et burrata…
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Trente recettes de tartinades pour l’apéritif
…gingembre Guacamole Crème de poivrons et tomates (bagnetto rosso) Crème de poivrons et ricotta Tartinade d’artichauts au mascarpone Tartinade de courge et oignons rôtis Tartinade de betterave et gorgonzola Ktipiti…
Aubergines confites (avec peu d’huile)
…que les aubergines étaient merveilleuses cela nous a suffit (un peu comme les artichauts à la croque au sel ou les petits poivrons verts). Après vous pouvez bien sûr ajouter…
Redécouvrir l’Italie, Vérone et les pâtes Giovanni Rana
…avant-première des nouveaux ravioli ou tortellini, comme les ravioli à la courge, les ravioli aux artichauts (on les sent !), les tortellini au saumon et au fromage frais (un délice)…
Lasagnes au poisson
…aux artichauts et burrata Lasagnes à la saucisse et à la ricotta Comment réaliser la pâte aux oeufs maison : vidéo Imprimer la recette 5 sur 9 votes Lasagnes au…
Lasagnes et cannellonis : quinze recettes
…à la bolognaise Lasagnes végétariennes Recettes faciles de lasagnes et cannelloni (bolognaise, fromage, poisson, légumes…) Lasagnes végétariennes (recette et vidéo) Lasagnes aux quatre fromages Lasagnes aux artichauts et burrata Vidéo…
Risotto aux petits pois, épinards et crevettes
…Risotto aux crevettes et burrata Risotto cacio e pepe aux artichauts croustillants Risotto aux asperges et parmesan Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment Risotto à la betterave et ciboulette Imprimer…
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…qu’il faudra encore un peu d’eau/d’huile car la semoule absorbe tout !) Tartinade d’olives : c’est un petit plus gourmand. Vous avez la recette de la tartinade d’olives et artichauts…
Salade de pâtes à l’italienne
…d’olive au piment ou l’huile d’olive à l’ail des ours. remplacer le basilic par du persil plat (grand classique) omettre les câpres ajouter ou remplacer les câpres par des artichauts…
Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
…une huile italienne que je viens de découvrir pleine de caractère et aux saveurs d’artichauts (un millésime de Sicile) : Terraliva 100. D’ailleurs si le thème vous intéresse je vous…
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…de poivrons tout simples Voir la recette Fonds d’artichauts farcis à l’italienne Une recette facile du placard, végétarienne et ensoleillée. Parfaite comme entrée ou accompagner un rôti Voir la recette…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…chou sauté à l’ail et au gingembre salade de mâche, pomme et noix de cajou salade de chou, trévise, avocat et pomme poireaux braisés aux olives poireaux vinaigrette artichauts braisés…