Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
…une huile italienne que je viens de découvrir pleine de caractère et aux saveurs d’artichauts (un millésime de Sicile) : Terraliva 100. D’ailleurs si le thème vous intéresse je vous…
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Légumes farcis d’été : vingt recettes
…de poivrons tout simples Voir la recette Fonds d’artichauts farcis à l’italienne Une recette facile du placard, végétarienne et ensoleillée. Parfaite comme entrée ou accompagner un rôti Voir la recette…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…chou sauté à l’ail et au gingembre salade de mâche, pomme et noix de cajou salade de chou, trévise, avocat et pomme poireaux braisés aux olives poireaux vinaigrette artichauts braisés…
Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…pouvez remplacer : les asperges par des artichauts cuits et en crème ou des petits pois, le jambon cuit par du jambon cru ou même du saumon fumé. la mozzarella…
Gougères au basilic
…la pâte à choux À 1mn52 Que servir avec ces gougères ? Des tartinades ! Tartinade aux olives à l’italienne Une tartinade toute végétale aux olives, artichauts et câpres façon…
Soupe de poireaux, topinambours et épinards
…réchauffer (oh oui !) et se régaler. Elle est veloutée, douce avec ce petit arrière goût d’artichauts subtil et puis mes petits plus dessus : des graines, des pistaches. Pour…
Pain de viande à la ricotta à l’italienne (polpettone)
…l’italienne Une tartinade toute végétale aux olives, artichauts et câpres façon pesto, prête en quelques minutes avec des ingrédients du placard. Voir la recette Tartinade de tomates confites Délicieuse tartinade…
Tarte aux asperges et au gorgonzola (sans moule)
…salés aux légumes avec la pâte feuilletée Tarte fine aux asperges et au Boursin Une recette facile, rapide et délicieuse Voir la recette Tarte fine aux artichauts et fromage, salsa…
Tartine aux asperges et fraises
…et aux figues Des tartines de chèvre frais garnis de figues fraîches et vinaigre balsamique Voir la recette Crostinis au thon, ricotta, artichauts et olives Des tartines au thon et…
Tartine au guacamole et au melon
…au thon, ricotta, artichauts et olives Des tartines au thon et aux olives pour l’apéritif Voir la recette Crostinis aux couleurs de l’Italie (pesto de courgettes, pesto de tomates et…
Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses
…Lasagnes aux artichauts, burrata et pecorino Où en trouver ? Je peux vous donner quelques adresses parisiennes où je vais m’approvisionner. Attention quand même à la qualité, vu que c’est…
Pâtes à la chapelure (pasta con la mollica) avec la vidéo
…le plat avec des courgettes, des artichauts ou des asperges sautées à part (voire même des tomates cerises confites au four) et ajoutées au dernier moment avant la chapelure D’autres…