Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Résultats de recherche pour label/artichauts
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Lasagnes végétariennes italiennes (recette et vidéo)
…des lasagnes au artichauts et burrata. Lasagnes végétarienne aux légumes d’été : recette et vidéo Comment préparer les légumes pour les lasagnes végétariennes ? Comme vous pouvez voir sur la…
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…rouges tomates rôties fèves artichauts courge Comment cuire les haricots secs ? Si vous souhaitez opter pour des haricots secs, organisez-vous la veille (j’ai tout expliqué dans cet article Quatre…
Réussir les pâtes carbonara : recette, astuces et vidéo
…au speck Le pecorino par du parmesan fraîchement râpé L’oeuf entier per deux jaunes d’oeufs D’autres recettes de carbonara Pâtes à la carbonara traditionnelle Pâtes à la carbonara aux artichauts…
Gâteau chiffre chocolat noisettes
…voici quelques idées un peu pascales : pâtes carbonara aux artichauts agneau sauce aux oeufs et au fromage salade césar crème brûlée au chocolat sabayon cannelés pigna dolce (brioche italienne…
Lasagnes à la bolognaise de belle-maman
…Lasagnes napolitaines Vincisgrassi, les lasagnes des Marches Lasagnes à la ricotta, saucisse et pecorino Lasagnes aux artichauts, burrata et pecorino La sublime recette des lasagnes de belle-maman Imprimer la recette…
Cocktail gin pamplemousse romarin
…: une tartare de Saint-Jacques à la clémentine et fruit de la passion des billes de raisin au gorgonzola et pistaches des tramezzini au thon et aux artichauts des crevettes…