Soupe froide de concombre et avocat

Soupe froide de concombre et avocat

…d’asperges et avocat) apporte vraiment une très belle texture crémeuse et fondante. Sa saveur est présente mais ne cache pas la fraîcheur du concombre… sans le fromage je dirais même…

Caviar d’aubergines indien

Caviar d’aubergines indien

…ce n’est pas encore la saison des aubergines (mais plutôt celle des asperges et de la rhubarbe) mais je n’ai pu résister et je l’ai servi lors d’un dîner indien…

Oeufs cocotte aux cèpes

Oeufs cocotte aux cèpes

asperges et aux morilles. C’est ultra simple à réaliser, assez rapide mais il y a quelques petits secrets pour qu’ils soient parfaits (et je vous les donne à la fin…

Salsa verde italienne

Salsa verde italienne

…cuits à la vapeur comme du fenouil ou même dans un velouté de pommes de terre ou à côté d’une terrine d’asperges et de jambon… Tout est permis pourvu qu’elle…

Caviar de carottes au gingembre

Caviar de carottes au gingembre

…caviar (il suffit de penser au caviar d’aubergines, au caviar d’asperges au citron, au caviar de poivrons rôtis ou au caviar de courgettes) le principe est celui de cuire les légumes…

Trente recettes avec les courgettes

Trente recettes avec les courgettes

…courgettes, tomates, poisson et pâtes (recette pour bébés… bonne aussi pour les grands 😉 Purée d’asperges, courgettes et cabillaud Trente recettes avec la courgette. Courgettes farcies de poisson et olives….

Tartinade de tomates confites

Tartinade de tomates confites

…pomme Caviar d’aubergines indien Caviar de poivrons rôtis Caviar de carottes au gingembre Caviar d’asperges au citron Pesto de tomates séchées Pesto de courgettes Pesto rouge de poivrons Ktipiti, crème…

Vingt recettes de pesto

Vingt recettes de pesto

…de courgettes) Plus originaux, selon la saison Pesto de courgettes crues Pesto d’asperges Pesto de kale Pesto de brocoli, amandes et feta Pesto aux herbes pousses d’épinards et roquette Pesto…