Aubergines confites (avec peu d’huile) Voici une petite gourmandise végétale, essentielle, à s’en lécher les babines si vous êtes fan de ce légume (enfin je devrais dire de fruit 😉 : des...
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Aubergines farcies (accord mets vins)
Aubergines farcies (accord mets vins) S’il y a un plat synonyme de l’été pour moi, c’est bien les légumes farcis et notamment les aubergines que j’adore. Le plat des grandes...
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella Quel régal que ce gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella, des ingrédients incontournables italiens notamment du Sud et qui mis ensemble...
Aubergines sautées à la sauce soja
Aubergines sautées à la sauce soja Si vous avez envie d’une entrée ou accompagnement à base d’aubergines, facile et qui change un peu cette recette chinoise d’aubergines sautées à...
Quarante recettes avec les aubergines
Quarante recettes avec les aubergines À l’instar du billet trente recettes avec les courgettes, je souhaitais mettre à l’honneur les aubergines, légume magique que j’adore et que...
Parmigiana d’aubergines à la sicilienne
Parmigiana d’aubergines à la sicilienne (recette) Et me revoici avec une nouvelle version de parmigiana d’aubergines, cette fois-ci à la sicilienne. Très très gourmande, elle nous a...
Aubergines rôties à la japonaise
J'adore les aubergines à toutes les sauces et l'été je me régale. Si vous cherchez une recette d'aubergine toute simple, assez légère et qui change la voici : des aubergines rôties à la japonaise...
Aubergines farcies de viande aux pignons
Aubergines farcies de viande aux pignons Les légumes farcis on adore. Et, je pourrais préparer et imaginer des aubergines farcies toute ma vie. Je vous présente donc aujourd’hui une recette...
Parmigiana d’aubergines légère
Parmigiana d’aubergines version légère La parmigiana d’aubergines et notre famille (et les italiens !) c’est une grand histoire d’amour. Non seulement ce plat par couches est...
Moussaka végétarienne libanaise
Moussaka libanaise (végétarienne) ou Moussaâ badhinjan Découvrir cette moussaka libanaise végétarienne c’est immédiatement tomber sous son charme simple et ensoleillé : des aubergines, des...