Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Résultats de recherche pour label/aubergine
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Aubergines blanches marinées aux herbes
…votre parmigiana blanche par exemple sera inoubliable. Bien entendu vous pouvez les remplacer par des aubergines que l’on appelle violettes, bien fraîches. Provenant de l’Inde et de la Chine, l’aubergine…
Aubergines farcies à l’italienne – Melanzane ripiene di mozzarella, peperoni, zucchine…
…salade à côté 🙂 Bon début de semaine à tous ! Aubergines farcies à la mozzarella, poivron, courgettes et olives (pour 2 ou 4 personnes 😉 – 2 grosses aubergines…
Tarte tatin aux aubergines
…recettes de tartes ou de pizza avec les aubergines Tarte rustique aux aubergines Tarte salée aux aubergines, facile et sans moule. Une recette végétarienne délicieuse ! Voir la recette Pizza…
ITALIE
Salé-Salato Agneau aux oeufs, fromage et citron Agnello brodettato Arancini aux asperges et scamorza fumée Arancini agli asparagi e scamorza affumicata Aubergine farcie à l’italienne Melanzane ripiena di peperoni e…
Gnocchi d’aubergines à la “Norma”
…tout en gardant les éléments de base: gnocchi d’aubergines, tomates frites et ricotta salée. Ces gnocchis sont fabuleux, fondants à souhait grâce à la présence de l’aubergine (même si sa…
Parmigiana blanche
…moule verser un peu d’huile d’olive et former des couches: aubergines, mozzarella et basilic, parmesan, aubergine, scamorza, aubergine, parmesan, poivre et une ‘goutte’ d’huile d’olive. Cuire à 180°C pendant 15-20…
Cake au caviar d’aubergines et comté- Cake al caviale di melanzane e comté
…et comté (pour 6 personnes) Caviar d’aubergines : – 2 aubergines moyennes bien fermes – 2 gousses d’ail – 1 cs d’algues séchées de Bretagne (Ao-Nori) et de basilic –…
Soupe froide d’aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt
…berceau est l’Inde) : l’aubergine. Pas d’été sans aubergine c’est sûr, sous toute ses formes. Ici, la recette est inspirée du marché et un peu du Moyen-Orient puisque j’ai préparé…
Aubergines panées à l’italienne en deux versions
Aubergines panées Avec la parmigiana d’aubergines et la caponata sicilienne, les aubergines panées sont la grande gourmandise de l’été italien (et pas que)… Croustillantes, dorées et moelleuses à coeur, quelle…
Baba ganoush ou le caviar d’aubergines du Moyen-Orient
…exemple, dans des pâtes avec la mozzarella, dans un cake au caviar d’aubergines et comté ou bien comme sauce pour une viande rôtie ou même du maquereau grillé… Caviar aubergines…