Amaretti au café
…Mais il existe nombre d’autres biscuits similaires à base d’amandes, de sucre et de blancs d’oeufs dans beaucoup de régions (et si on y pense même en France, il suffit…
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Truffes salées au fromage frais, ciboulette et pistaches
…et variantes) est juste plus bas 😉 Combien de temps se conservent ces boulettes apéritives au fromage frais pistache, ciboulette… ? La base de crème de fromage (avec les épices)…
Tarte au citron bergamote
…moins acide que le citron et surtout la cuisson de la crème à plus base température un peu comme un flan ou un pot de crème (donc sans beurre). À…
10 règles d’or pour un risotto vraiment italien – Consigli per il risotto
…qu’il tienne la cuisson 3. matière grasse de base : traditionnellement le risotto est à base de beurre (nous sommes au Nord non? ;-). mais tout dépendra de l’assaisonnement. Si…
Houmous de patate douce
…l’imprimer. Houmous à la patate douce (vegan) Quels sont les ingrédients de base d’un houmous ? pois chiches cuits (par nos soins ou en boîte) purée de sésame (tahini) ail…
Poireaux mimosa
…les poireaux, à base d’huile, sel, citron et moutarde D’autres recettes avec les poireaux Poireaux vinaigrette Poireaux vinaigrette. La recette classique Voir la recette Poireaux braisés aux olives Des poireaux…
Pizza aux asperges et à la burrata
…Instructions Préchauffer le four (chaleur statique et si possible position pizza donc en bas) à 220-230°C (voire jusqu’à 240°C) Laver les asperges, retirer la base plus coriace puis découper les…
Pistaches : vingt recettes de desserts délicieux
…Crème brûlée à la pistache, onctueuse et merveilleuse. La recette de base inratable. Voir la recette Petites crèmes à la pistache Petites crèmes à la pistache cuites à la casserole…
Idées recettes pour la fête des mères
…de patate douce, houmous de petits pois et chèvre (sans gluten) Tartine à base de patate douce rôtie (sans pain donc) garnie de crème de petits pois façon houmous et…
Oeufs durs à la sauce soja (ajitsuke tamago ou ajitama)
…Un délice simple, même en solitaire ! Une recette de base à avoir sous la main et si facile à préparer. Vous devinez aussi quelle sera la prochaine recette je…
Glace au matcha (sans oeufs et sans laitages)
…réconfortante, ce mélange de tradition et de modernité (puisque la base de la glace est plus occidentale). Au Japon on la sert dans un cornet (ou bol) souvent ce qu’on…
Poivrons farcis aux pâtes, saucisse et mozzarella comme en Italie
…longueur (s’ils n’ont pas une base plate) ou en horizontal type seau si la base est plate. Retirer les graines et les filaments des poivrons. Les places dans le moule…