Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…3-4 arance non trattate – 450 g di porcini (freschi o surgelati o n misto funghi) cèpes – 1 bicchiere di vino bianco secco – 1 cipolla (o 2 spicchi…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…grattugiato – 1 piccolo scalogno – 20 g di burro – ½ bicchiere di vino bianco secco – 400 ml circa di brodo vegetale – 10-15 d’acini d’uva moscata nera…
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
…spicchi d’aglio secco) – limone, mascarpone, parmigiano – vino bianco, origano, olio d’oliva, sale e pepe 1. Togliere le foglie più dure e una parte dei gambi dei carciofi (con…
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
…stampo di un ventina di cm di diametro imburrato (o dei stampini individuali) e mettere in frigorifero 10 minuti. Cuocere poi in bianco (ricoperto di carta e legumi o biglie…
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…
…il s’est adapté parfaitement au climat Méditerranéen. Il existe aussi des citrons à label protégé (IGP) comme ceux de Sorrente, Amalfi, Siracuse… Ils sont spéciaux, pas trop acides, terriblement parfumés…
…volaille du Sud Ouest de génération en génération, depuis 1963. Leur poulets jaunes sont labelisés, c’est le premier Label Rouge de France (suite en français plus bas, après les photos…
…trouvez aussi dans les Pouilles et la Basilicate. Celui de la Calabre a un label protégé. Ce salami, aux origines très anciennes, est composé de piment et d’épices bien sûr…