Bûche Forêt Noire
…4h) Cuisson : 20 min Pour le biscuits Sacher* (il en restera la moitié environ, l’utiliser pour un autre entremets, le congeler) : 3 oeuf entiers (150-160 g sans la…
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COLORS
…best Babà al rum II Beignets de potiron à la scamorza fumée Frittelle di zucca con scamorza affumicata Biscuits siciliens au sésame Reginelle o sesamini (biscotti siciliani al sesamo) Blanc-manger…
Lemon buttermilk sherbet and its shortbreads
…tombée sous le charme 😉 J’ai accompagné ce sorbet avec des shortbreads au citron, ces biscuits écossais bien riches, selon la recette de Pascale. Décidément, les bloggeuses sont source d’inspiration…
Tiramisù ricotta aux framboises
…sa paternité. Ce type de dessert à base de crème et de biscuits qui lui donnent une structure (comme un peu le trifle anglais), que l’on appelle souvent zuppa (soupe)…
Tiramisù spumoso alle prugne speziate
Versione italiana più giù Vous avez pratiquement deviné, ce n’était pas bien difficile: voilà le tiramisù avec les biscuits à la cuillère. Trait d’union entre les derniers fruits d’été, comme…
Noël en Italie: Ricciarelli di Siena (version simplifiée)
…la neige, comme si elle avait engloutit les bruits, les frénésies. Je suis sous le charme… Les ricciarelli sont des biscuits italiens très anciens, d’origine de la Région de Sienne,…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…italiennes. Il s’agit d’anciens biscuits à base de sucre, amandes douces et amères et de blancs d’oeufs qui traversent toute la botte suivant mille recettes.. Les arrières-arrières grands parents des…
Bruxelles, Dandoy et speculoos
…journée dont en particulier une visite à l’Atelier de Dandoy, la célèbre biscuiterie belge depuis 1829 (à l’origine c’était une boulangerie). Dandoy est spécialisé en spéculoos mais aussi d’autres biscuits,…
Cheesecake sans cuisson au chocolat et Chocolat Primitif de Marcolini
Cheesecake au chocolat sans cuisson Versione italiana più giù Avec ce temps et le Salon du Chocolat, on a envie de chocolat forcément. Vu qu’il me restait des biscuits Digestives…
Cassata siciliana en verrine ou crème de ricotta chocolat comme une cassata pour le 5ème Salon du blog culinaire de Soissons ‘Food and Wine’
…a été remplacée par des biscuits à la cuillère qui vont donner une structure, la farce est légère, parfumée grâce à la fleur d’oranger qui fait écho à l’orange et…
Pâte sablée au praliné : deux recettes et astuces
…idéal surtout avec les biscuits. Mais elle est un peu plus délicate à travailler. Il y a quelques jours lors d’une attaque de grande gourmandise, je me suis lancée dans…
Crumble fruits rouges et speculoos
…ou des bois et la touche spéciale de la pâte à speculoos. Comme beaucoup d’entre vous, j’adore ces biscuits découverts enfant (ceux de Dandoy notamment), ils sont uniques et séduisants…