Pollo e peperoni…marinati
…fraîche et pique-niqueuse. On utilise uniquement des blancs de poulet enrobés de farine de blé dur (qui donne un petit côté croustillant par rapport à la farine de blé tendre)…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Faux tiramisù aux pêches, yaourt et amaretti (sans oeufs et sans gluten)
…base d’amandes douces et amères justement, sucre et blancs d’oeufs) et que vous connaissez sûrement. Enfin, le cafè a été remplacé par la pêche. Une verrine de fin d’été aux…
Torta paradiso aux figues et aux mûres du jardin
…ce qu’il devienne crémeux. Monter deux blancs d’oeuf en neige ferme. Ajouter au premier mélange 2 oeufs entiers et 2 jaunes puis le zeste de citron râpé. Incorporer délicatement les…
Gâteau au yaourt, semoule, amandes et rose. Juste sublime
…de rose (ou de fleurs d’oranger) 1. Chauffer le four à 180°C. Séparer les blancs d’oeuf des jaunes et monter les blanc en neige. Fouetter le beurre avec le sucre…
Reine de Saba aux cranberries (sans gluten)
…que le tout devienne homogène. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et monter les premiers en neige ferme. Fouettez les jaunes avec le sucre puis incorporer le chocolat et le…
Velouté de cannellini au persil et aux pistaches de Sicile
…parlé des haricots blancs de la variété cannellini, petits, doux et à la peau fine qui sont très utilisés en Italie. En soupe, crème d’accompagnement de pâtes, de poisson, de…
Fondant aux cannellini, sauce au yaourt et chocolat blanc (sans gluten et sans beurre)
…haricots au yaourt puis ajouter les jaunes d’oeufs et la poudre d’amandes. Incorporer délicatement les blancs d’oeuf par mouvements circulaires du bas vers le haut. Verser cette pâte dans un…
Crème de nougat (torrone) un peu sicilien: cadeaux gourmands italiens
…miel de bonne qualité, d’oranger, acacia… – 350 g de sucre semoule + 100 ml d’eau – 2 blancs d’oeufs (70 g) – 100 g de pistaches décortiquées (dans l’idéal…
Guimauve à l’abricot (sans oeufs) et actu Capfruit Cap’gourmet- Marshmallow alle albicocche (senza albumi)
Guimauve abricot Versione italiana più giù C’est au détour d’un commentaire d’une lectrice fidèle qu’est né mon intérêt pour les guimauves…sans blancs d’oeufs. Je les avais souvent vues dans des…
Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger de la Sardaigne (sans beurre ni gluten)
…zeste du citron puis ajouter l’arôme d’amandes amères et 1 càs d’eau de fleurs d’oranger. Monter en neige les blancs d’oeuf puis incorporer délicatement le mélange précédent. On obtient une…
Nocciolini di Chivasso (mini biscuits aux noisettes typiques du Piémont)
…texture de ma pâte était trop rustique ou les blancs se sont un peu démontés pendant le repos…mystère esthétique). Ces mini biscuits sont nés en 1810 dans la petite ville…
Food photography- Photo culinaire : conseils livres, sites…
…juste 5 paramètres importants (depuis toujours même avant le numérique): longueur focale (longueur de l’objectif), la balance des blancs (blanc de repère pour la photo), l’ouverture de l’objectif (le f,…