Omelette aux asperges (cuite au four)
…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…
Résultats de recherche pour label/burrata
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Lasagnes végétariennes italiennes (recette et vidéo)
…des lasagnes au artichauts et burrata. Lasagnes végétarienne aux légumes d’été : recette et vidéo Comment préparer les légumes pour les lasagnes végétariennes ? Comme vous pouvez voir sur la…
Piadina, pain plat italien (recette et vidéo)
…Pour la garniture 10 tranches bresaola 10 tranches coppa 250 g burrata roquette Instructions Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger la farine avec la levure. Former un…
Pizza aux asperges et mozzarella
…cette pizza aux courgettes et à la burrata, vous avez le légume en deux façons (crème et entier) pour avoir plus de d’assaisonnement de la pâte, plus de présence et…
Soupes-Zuppe
…et burrata Pappa al pomodoro con burrata Soupe à l’oignon gratinée Zuppa di cipolle gratinata Soupe de borlotti frais et fenouil sauvage Zuppa di borlotti freschi e finocchietto selvatico Soupe…
COLORS
…Mille foglie di mela e mousse di fegatini al genepi Pappa al pomodoro et burrata Pappa al pomodoro con burrata Petites soupes de rougets Zuppette di triglie Pizza 100% tomates…