...Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les...
Résultats de recherche pour -label/câpre
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
...lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter...
Piccata de poulet (recette et vidéo)
...pas la viande après cuisson. Autrement, utilisez des câpres au vinaigre plus faciles à trouver partout (mais on sentira moins le goût de câpre). de l’huile...
Courgettes pizza sans pâte (recette apéro rapide)
...mozzarella fiordilatte ou de bufflonne, bien égouttée (sinon trop d’eau vu qu’il y a aussi celle des courgettes) des plus : anchois, câpres, olives selon les envies...
Poulet rôti parfait et un secret
...plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres...
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
...les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou...
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
...dans l'idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite louche...
Tartare de saumon aux framboises
...de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h...
Omelette aux asperges (cuite au four)
...aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1...
Gravlax, saumon mariné à l’aneth
...on a des invités… Préparation du gravlax Saumon gravlax (pour 4 personnes environ) 400-500 g de filet de saumon de qualité, sans la peau (sauvage, label rouge ou bio)...