Saint-Jacques poêlées sur velouté de céleri rave et poireaux. Un délice simple Velouté de céleri rave et poireaux servi avec des noix de Saint-Jacques poêlées. Une entrée légère, pleine d’harmonie,…
Soupe de celeri rave à la sauge. Facile et légère Soupe ou velouté de céleri rave à la poire et à la sauge. Crémeuse mais légère, chaude mais fraîche dans…
…de l’épicier ou d’une bonne épicerie) D’autres recettes avec le céleri rave Velouté de céleri rave et poireaux avec des Saint-Jacques poêlées Soupe veloutée de céleri rave, poireux et persil…
Soupe crémeuse aux châtaignes, céleri et foie gras croustillant Soupe crémeuse au céleri, châtaignes et dés de foie gras croustillant. Tout un poème pour cette soupe simple, festive et très…
Minestrone de champignons, patate douce et céleri (recette saine) Minestrone de champignons, patate douce et céleri. Un festival de couleurs et de textures pour cette soupe toute simple, légère et…
Salade de concombre et céleri, sauce au persil (léger et vegan) Nuances de vert, vert profond, frais, herbacé… Salade improvisée de concombre et céleri avec la sauce salmoriglio. C’est frais,…
Salade de boulgour façon taboulé aux légumes Salade de boulgour au céléri, poivron, herbes et ricotta salée. Une recette improvovisée en contemplant mon frigo (et avec de la ricotta salée…
Focaccia, jambon cru et crème de céleri rave Un apéritif des fêtes (ou pas), facile, rapide et fin en bouche, de la focaccia garnie d’une crème de céleri rave et…
…de salades achetées au marché, les olives vertes magnifiques (siciliennes ou des Pouilles) des restes de carotte et de céleri branche (très utilisé dans la botte), mon père improvise cette…
…Le céleri branche, très très utilisé en Italie comme base des assaisonnements, apporte un peu de croquant et une note végétale pour ce risotto très goûteux (ça vous étonne?) et…
…que j’ai encore adouci avec de la ricotta. Enfin je l’ai servi avec de la feta pour le côté salé, du cèleri frais croustillant et enfin une touche douce de…
…aux tomates crues (pasta alla zingara) typiques de Campanie Le céleri dans la cuisine italienne Le céleri branche, le sedano (le rave, sedano rapa, ne s’utilise presque pas), comme le…