Noël en Italie: Pan Pepato de l’Ombrie
…pepato suivant les régions d’Italie. Celui-ci est typique de l’Ombrie, un très belle région, très verte près de la Toscane. A l’origine il se préparait avec du cacao (le chocolat…
Résultats de recherche pour label/cacao
Soufflé glacé au chocolat et fraises des bois
…couverture à 70% de cacao) 150 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 35-40% de cacao) 100 g de sucre semoule 2 blancs d’oeuf (60-65 g) 200…
Zuppa inglese, le trifle italien à la crème et au chocolat
…intercalé de couches de crème pâtissière nature et crème pâtissière au chocolat. le tout saupoudré de chocolat ou de cacao. il paraît même que la zuppa inglese est l’ancêtre du…
Cake à la banane, au chocolat et à l’huile d’olive
…(vous avez d’ailleurs déjà sur le blog un banana bread aux cranberries très agréable) avec du cacao (ou du chocolat ça fait plus sexy), un mélange de farines, du yaourt…
Cookies au muësli
…ailleurs fait aussi un test en remplaçant une partie du beurre par du beurre de cacao Mycryo (vous savez la poudre magique pour tempérer le chocolat ? ;-). Sa date…
Pâte à tartiner Teo & Bia, chocolat Domori, Pacari… coups de coeur au Salon de Chocolat
…a été un grand grand coup de coeur ! Une texture parfaite, très lisse et onctueuse, un équilibre en goût entre la noisette, le sucre et le cacao. Probablement une…
Tiramisù forêt noire (chocolat griottes)
…ou, encore mieux, au cacao (recette ICI) cacao en poudre 1. Verser 8 à 10 cs de liquide des griottes dans une assiette et diluer avec 2 à 3 cs…
Cake marbré à la ricotta
…et une marron par ci… à condition de ne pas trop les mélanger bien sûr. Cake marbré (cacao, vanille) à la ricotta Cake marbré à la ricotta (pour 6 personnes)…
Gâteau de pain et de chocolat
…budino de colomba puisqu’il reste très moelleux et humide. J’ai choisi de vous proposer une version gourmande et classique avec du chocolat (des fois il n’y a que du cacao)…
Gâteau au chocolat et aux pruneaux (sans beurre) pour les fêtes
…noir à 70% de cacao + 30 g de chocolat au lait (ou utiliser que du chocolat noir) 160 g de purée de pruneaux d’Agen (j’ai utilisé celle la purée…
Bûche chocolat, café et noisettes
…cappuccino (il en faudra la moitié environ) 120 g chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 40% de cacao) 8 cl crème fleurette ou liquide entière 1 c à…
Chocolats blancs à la pistache
…beurre de cacao (Mycryo de Cacao Barry ou bien celui de Valrhona par exemple ou autre), faites retomber à 29°C et utilisez-le pour enrober le praliné pistache. Vous verrez il…