Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

café curcuma poudre 1 c. à café gingembre poudre 1 c. à café cannelle et coriandre poudre (facultatif) 1/2 bouquet persil plat 1/2 bouquet coriandre + un peu de menthe…

Ganache montée au chocolat blanc et caramel

Ganache montée au chocolat blanc et caramel

…parfumer le caramel, avec des épices, des zestes d’agrumes et même remplacer une partie de la crème par du café par exemple comme dans ce tiramisù au caramel de café….

Tarte rustique aux poires

Tarte rustique aux poires

…demi-sel et de doux) 60 g sucre 40 g miel 1 oeuf 1 c. à café cannelle + le zeste d’une demi-orange 1/2 c. à café gingembre poudre 1/2 c….

Pain d’épices aux marrons

Pain d’épices aux marrons

…2 c. à café épices à pain d’épices (cannelle, anis étoilé, clou de girofle, noix de muscade… 1 c. à café gingembre en poudre 1 c. à café bicarbonate ou…

Macarons, mignardises, dolcetti

Macarons, mignardises, dolcetti

…Biscuits craquelés au chocolat, café et cardamome Chocolate crinkles al caffè e cardamomo Biscuits italiens à l’huile d’olive et au vin blanc  Ciambelline al vino Biscuits italiens à l’huile d’olive,…

CHOCOLAT

CHOCOLAT

Biscuits cacao, ganache mangue-coco Biscotti al cacao, ganache al mango e cocco Biscuits craquelés au chocolat, café et cardamome Chocolate crinkles al caffè e cardamomo Brownies au yaourt et pralines…

Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi

Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi

…épices, thés, confitures, bonbons… Antica épicerie nel cuore di Montmartre. Piccola e carinissima con prodotti buoni: tè, tisane, caramelle, confetture… Comptoirs Richard Petites boutiques raffinées. Vente de café (pas goûté)…

Bonnes adresses en Sicile

Bonnes adresses en Sicile

…bar (appartenant à Spinnato) qui propose des créations à base de chocolat et café. Par ailleurs, déjà le café seul (leur production) est extra. Pasticceria Oscar Via M. Migliaccio Moins…

Tiramisù au citron et au limoncello

Tiramisù au citron et au limoncello

…pas adeptes du café comme dans le tiramisù classique et souhaitez quelque chose de plus fruité tout en restant dans la pure tradition italienne ;-). Enfin, un habit du Nord…

Brioches siciliennes

Brioches siciliennes

…déguste ces brioches avec un granité au café ou aux amandes ou garnies de glace.  La brioche con il gelato. Cela se fait aussi à Naples (mon père a grandi…

Chocolat chaud au lait d’amandes

Chocolat chaud au lait d’amandes

…d’une version végétale (vegan 😉 avec du lait d’amandes, à l’âme italienne . Sachant que, dans les Pouilles par exemple, à Lecce, on sert le caffè leccese, un café froid…