Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…une cuisson à feu moyen d’au moins 1h, 1h30 (comme pour une bolognaise classique) Préparer en début de cuisson, un soffritto c’est à dire un mélange d’oignon, une carotte et…
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Soupe de champignons et de haricots blancs comme en Toscane
…italien comme en Toscane Une délicieuse soupe, pleine de légumes d’hiver (chou, blette, carotte, pomme de terre…) et haricots comme en Toscane. Recette italienne facile et saine. Voir la recette…
Bouchées au radis noir et houmous betterave (Noël vegan)
…pois chiches par des haricots blancs (type cannellini) ça marche très bien remplacer la betterave par de la carotte cuite (du coup ce sera orange 😉 remplacer le tahin par…
Feuilleté vegan à la courge, châtaignes et lentilles (avec la vidéo)
…le chou par des feuilles d’épinards remplacer la moitié des lentilles par des champignons sautés remplacer la courge par de la patate douce voire de la purée de carotte (ou…
Mafé poulet (à la sauce de cacahouètes)
…800 g patate douce ou carotte ou un mélange avec des aubergines de saison 80 cl tomate coulis 2 oignons jaunes 2 poireaux (sans le vert) 4 gousses ail 4…
Bouillon aux légumes, pâtes et gingembre
…carotte céleri chou blanc gingembre frais citronnelle coriandre fraîche bouillon de légumes pâtes longues (nouilles) à ramen (en grande surface ou épicerie fine asiatique) sel La recette détaillée, avec les…