Muffins à la courge version fantôme

Muffins à la courge version fantôme

…pouvez remplacer la butternut par du potimarron (voir même de la patate douce) ajouter 1 càs de carotte rapée utiliser d’autres épices comme le gingembre ou les omettre remplacer la…

Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

…Nous sommes sur l’orange, le blanc et le rouge 😉 pois chiches cuits pommes de terre carotte céleri fenouil panais (facultatif, mon ajout) oignon ail pancetta ou guanciale ou lardons…

Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge

Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge

…qui change avec des saveurs qui se marient à merveille Voir la recette Salade italienne mélangée Salade italienne mélangée (frisée, carotte, céleri et olives) Voir la recette Salade de haricots…

Soupe de poulet au gingembre et au citron

Soupe de poulet au gingembre et au citron

…bouillon (en omettant la sauce soja) parfumer le bouillon comme vous voulez : céleri, carotte et persil plat (et laurier) pour une version italienne par exemple (en omettant la coriandre…

Soupe de lentilles et riz comme en Italie

Soupe de lentilles et riz comme en Italie

…d’une petite carotte, une branche de céleri et un petit oignon coupés en dés réaliser une recette non végétarienne (une des versions traditionnelles) en commençant la cuisson avec du saindoux…

Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise

Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise

…une cuisson à feu moyen d’au moins 1h, 1h30 (comme pour une bolognaise classique) Préparer en début de cuisson, un soffritto c’est à dire un mélange d’oignon, une carotte et…