Salade de printemps
…un assaisonnement léger pour laisser la place aux légumes…. Et le tout reste doux avec la note du chèvre frais. Qu’est-ce que j’aime ce type d’assiettes de légumes, un peu…
Résultats de recherche pour label/chèvre
Risotto aux petits pois, épinards et crevettes
…les omettre pour une version végétarienne ou remplacer par un peu de chèvre frais dans l’idée de ce risotto aux petits pois et chèvre frais les petits pois par des…
Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…grandes surfaces (marque italienne d’Intermarché dont je me souviens plus) des asperges vertes fraîches de la ricotta et du chèvre frais (le mélange marche très bien après vous pouvez utiliser…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…France, en remplaçant la soppressata calabra par le chorizo, l’oignon rouge de Tropea (d’un douceur !) par un oignon rouge d’ici, la ricotta séchée par du crottin de chèvre et…
Idées recettes pour la fête des mères
…rose et chèvre Soupe froide de radis rose et chèvre : facile et rapide Voir la recette Spaghettis de courgettes crues en salade (vegan) Une salade avec des courgettes en…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…