Pâtes fraîches maison, les 8 règles d’or – Basi per la pasta fresca all’uovo
…maison. Comme je l’ai souvent indiqué, cela prend du temps mais c’est vraiment facile et très très gratifiant : comme ces raviolis roses au chèvre ou ceux au potiron ,…
Résultats de recherche pour label/chèvre
Salade de betterave et orange
…chèvre frais, les graines de grenade et la menthe. Notes Conseils : Conservation : vous pouvez conserver la salade (non mélangée encore avec le chèvre) pendant 3 heures à température…
Salade tiède de courgettes
Salade tiède de courgettes Cette salade tiède de courgettes et chèvre est une improvisation de retour de marché et d’une envie de quelque chose de léger, végétal mais aussi satisfaisant…
Salade de printemps
…un assaisonnement léger pour laisser la place aux légumes…. Et le tout reste doux avec la note du chèvre frais. Qu’est-ce que j’aime ce type d’assiettes de légumes, un peu…
Risotto aux petits pois, épinards et crevettes
…les omettre pour une version végétarienne ou remplacer par un peu de chèvre frais dans l’idée de ce risotto aux petits pois et chèvre frais les petits pois par des…
Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…grandes surfaces (marque italienne d’Intermarché dont je me souviens plus) des asperges vertes fraîches de la ricotta et du chèvre frais (le mélange marche très bien après vous pouvez utiliser…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…France, en remplaçant la soppressata calabra par le chorizo, l’oignon rouge de Tropea (d’un douceur !) par un oignon rouge d’ici, la ricotta séchée par du crottin de chèvre et…
Idées recettes pour la fête des mères
…rose et chèvre Soupe froide de radis rose et chèvre : facile et rapide Voir la recette Spaghettis de courgettes crues en salade (vegan) Une salade avec des courgettes en…
Gratin de polenta au fromage et N’duja
…sauce (ragu) aux saucisses comme on la déguste en Italie. Voir la recette Crostinis de polenta, mousse de saumon au chèvre Une recette d’apéritif facile, rapide et délicieuse. Une mousse…
Mutabbaq de Ottolenghi (tourte à la ricotta)
…depuis quelque temps car il s’agit d’une tourte de ricotta et chèvre (avec de la pâte phyllo) arrosée de sirop mais pas sucrée à l’intérieur, plutôt brute. J’adore la pâte…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…