Encyclopédie du chocolat (avis)
Encyclopédie du chocolat En cette période chocolatée, après vous avoir proposé des recettes simples, la technique de la ganache, il faut que je vous parle de ce superbe livre qu’est…
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Sauce caramel au sucre de canne et au chocolat
…mais qui plaira aux amateur de chocolat. Selon les goûts et le résultat que vous souhaitez obtenir vous pouvez opter pour du chocolat au lait (le tout sera très doux,…
Chocolats Gianduia maison ou les gianduiotti italiens
…bas, encadrée chocolat noir chocolat au lait purée ou pâte de noisettes pure La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la…
Fudges au chocolat et aux noisettes
…en redemande. Désormais, surtout dans le versions au chocolat (société plus opulente et plus pressée ? 😉 on utilise comme base du lait concentré et beaucoup de chocolat (le beurre…
Chocolat chaud à la vanille
Chocolat chaud L’univers des chocolats chauds dans le monde est infini, séduisant et remonte très loin dans le temps (surtout dans les pays producteurs de cacao ;-). Des centaines de…
Tarte financier pistache framboise (sans gluten)
…les ingrédients de cet entremets tarte pistache framboise ? lait frais entier crème entière (fleurette ou liquide) chocolat blanc (j’utilise les pros Zéphyr ou Ivoire, on en trouve sur le…
Panna cotta chocolat blanc lavande, abricots compotés
…sans être trop sucrée. Elle n’a rien avoir avec les autres panna cotta au chocolat blanc (il est important d’utiliser du bon chocolat de couverture pour éviter l’effet ‘attaque glycémique’)….
Truffes brésiliennes à la noix de coco (Beijinho)
…rapide (avec des biscuits et du lait concentré sucré) Voir la recette Gâteau aux trois laits (tres leches cake) Gâteau mexicain aux trois lait : lait frais, lait fermenté et…
Glace aux fruits rouges et au lait concentré
…Glace crémeuse fruits rouges, lait fermenté et lait concentré Glace crémeuse aux fruits rouges, au lait fermenté et au lait concentré (pour 6 à 8 personnes) 50 cl de lait…
Café leccese (froid au lait d’amandes) à ma façon
…Lait d’amandes maison Comment réaliser un lait d’amandes maison ? la recette et les astuces Voir la recette Le cafÉ leccese traditionnel… et ma version Le café typique de Lecce…
Macarons rigolos au coco
…au chocolat au lait et noix de coco: – 200 g de chocolat au lait – 250 g de lait de coco – 25 poudre de coco – 25 g…
Cookies aux cacahouètes et chocolat
…120 g chocolat noir à 60% ou un mélange avec du chocolat au lait à 40%, grossièrement haché ou en pépites Instructions Dans un saladier ou la cuve d’un robot…