Canard rôti à l’orange, laurier et romarin – Anatra all’arancia
…coupée en 8 morceaux (1,2 kg environ) le zeste et le jus de deux oranges 1 verre de vin blanc ou Martini ou cidre 4 gousses d’ail 4 feuilles de…
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Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie
…est subtile et apporte de la fraîcheur) vous pouvez le remplacer par du vinaigre de cidre. Croyez-moi c’est vraiment très bon et très simple à faire ! En plus c’est…
Confit d’oignons maison
…compte. Confit d’oignons au balsamique (pour un pot de 300-400 g environ) 1 kg d’oignons jaunes ou roses 4 à 5 càs de vinaigre de cidre ou de vin type…
Mayonnaise maison en une minute : deux recettes
…vinaigre de vin blanc ou de cidre (facultatif) 1 càs de moutarde (facultatif) une belle pincée de sel 1. Mettre dans un bol haut (celui du mixeur plongeant) ou même…
Chutney pomme et betterave
…épicée. Ici j’ai utilisé du vinaigre de vin aux framboises très bon qui contraste bien avec les autre éléments mais vous pouvez pour moins d’acidité utiliser du vinaigre de cidre…
Brochettes de poulet à l’asiatique
…(mélange de sauce soja et vinaigre balsamique de la marque Toscoro, on en trouve en GMS) 7 cl de vin blanc ou de cidre (doux ou sec) 50 g de…
Sauce au caramel beurre salé (recette et vidéo)
…autour de la sauce caramel Vous pouvez : remplacer un quart de la crème par : du jus d’agrumes, du café, du cidre… pour une version vegan, remplacer la crème…
Quinze recettes de crêpes salées et sucrées
…crêpes, les ingrédients les variantes et les astuces. Et en plus vous avons aussi une autre base que j’aime beaucoup de crêpes à l’épeautre et au cidre (si si 😉…
Salade de haricots verts à l’italienne
…parfait avec le côté végétal et acidulé. du vinaigre de vin ou à défaut de cidre. Vous pouvez remplacer par du jus de citron (mais ça se conservera un peu…
Vinaigre de framboises
…parfumée ! Ingrédients et proportions du vinaigre aux framboises ? Il vous faudra uniquement deux ingrédients : 2 parts de vinaigre de cidre (c’est plus doux et on sent mieux…
Crêpes à la farine de châtaigne, poire et crème de marrons
…noisettes, d’une gourmandise inouïe ! Voir la recette Crêpes épeautre et cidre Crêpes à la farine d’épeautre et au cidre. Délicieuses et de caractère Voir la recette Gâteau de crêpes…
Salade de spaghettis de courgettes crues aux parfums asiatiques
…(ou de cidre) sauce soja huile d’olive vierge extra ou si vous souhaitez quelque chose de plus fort de l’huile de sésame citron vert menthe et basilic graines de sésame…