Dolce d’Amalfi, gâteau aux amandes et citron
…en modifiant un peu les proportions, en enlevant les citrons confits, en ajoutant les pistaches et un petit sirop au citron minute à la fin.Humide, moelleux et parfumé, il se…
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Sorbet faisselle, citron, limoncello et cédrat confit
…zesté d’un citron non traité – 40 g de Limoncello – 20 g de miel de citronnier – 50 g de cédrat confit en dés (de bonne qualité) Passer au…
Gigot d’agneau sauté aux herbes et citron typique de la Vénétie
…rapide, bien parfumée à base de gigot coupé en dés, d’herbes et de zeste de citron qui va lui donner de la fraîcheur. Le résultat est très agréable (grâce à…
Panna cotta au citron, fraises et huile d’olive
Panna cotta citron fraise Un dessert tout frais, simple, raffiné et parfumé du printemps ! Après les autres plats très italiens, pour conclure, je ne pouvais faire l’impasse sur une…
Sardines à la menthe, ail et citron comme en Sicile
…la menthe et citron sont vraiment toutes humbles. Avec un peu d’huile d’olive, de l’ail, du jus d’agrumes (et un petit secret que je vous laisse découvrir) on obtient un…
Testa di turco, blanc-manger sicilien au citron et cannelle
Blanc-manger au citron Versione italiana più giù La testa di turco (tête de Turque ;-), une sorte de flan de lait avec une surprise croustillante est typique d’un très jolie…
Canestrelli de Ligurie : biscuits sablés au citron et à la vanille
Canestrelli de Ligurie Les canestrelli liguri. Des biscuits sablés italiens nacrés, tout en délicatesse, au subtil parfum de citron qui se marie avec la vanille et typiques de la Ligurie….
Gâteau à la polenta, chocolat blanc et citron
Gâteaux polenta chocolat blanc Ces petites bouchées ou ce gâteaux à la polenta, avec la touche gourmande du chocolat blanc et la fraîcheur du citron sont absolument délicieux ! L’idée…
Ailes de poulet rôties au citron et au miel
Ailes poulets rôties citron Des ailes de poulet rôties au citron c’est très sexy (si si) et surtout plein de goût et de textures. Un plat de viande très facile…
Recettes de Sicile
…sésame (giuggiulena) Mostaccioli (biscuits au moût de raisin et pignons) Nids de pâtes croustillantes, crème au citron Marmelade d’orange sanguine Marmelade de citron et vanille Oranges confites Citron confit Lait…
Cocktail au champagne et citron bergamote pour la fin de l’année et… tanti auguri !!!
Cocktail champagne citron bergamote Nous arrivons à la fin de l’année 2013… et pour fêter ça ensemble, comme chaque année, je vous offre un cocktail. Il y a deux ans…
Gâteau italien à la ricotta, aux amandes et au citron (budino)
Gâteau italien ricotta amandes et citron Voici un des gâteaux que j’ai préparé pour l’anniversaire du petit Adriano. Encore plus simple que le gâteau d’anniversaire au yaourt, chocolat, bananes et…