Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
…avant de servir, ajouter le jus de citron vert, encore un peu de sel et le fenouil, les fraises et un peu de basilic ciselé. Mélanger légèrement (pas trop). Composer…
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Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…grenade ou Panna cotta au roquefort, caviar et sablés salés Entrée Velouté de courge butternut, coco et saumon fumé ou Risotto crevettes, coco et citron vert Plat Poulet ou chapon…
Vingt recettes de glaces classiques (avec ou sans sorbetière)
…sorbetière Glace à la vanille Glace à la vanille sans oeufs Glace au chocolat Glace au citron Glace au citron vert Glace à la pistache Glace aux amandes (sans oeufs)…
Salade d’endives et avocat
…en poudre ou de cumin à la sauce, remplacer le citron jaune par du citron vert… Et si vous ne voulez pas de moutarde, assaisonner simplement avec du vinaigre balsamique….
Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive
…faut peser) fraîchement pressé 2 jaunes d’oeuf le zeste de : une orange non traitée, une clémentine non traitée, un citron vert non traité et un citron jaune non traité…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…de citron Sel aux cèpes Sel au citron et à la citronnelle Tapenade d’olives vertes Biscuits salés Cookies tomates, pecorino et pistaches Crackers à l’huile d’olive Sablés au parmesan et…
Bûches et entremets de fête et trois recettes de glaçages
…la vanille Gâteau meringué aux noisettes et mousse au chocolat et café (sans gluten) Merveilleux aux marrons Entremets chocolat et fruit de la passion Entremets citron vert coco (sur la…
Rochers coco ou congolais, la recette parfaite
…g de sucre semoule 4 blancs d’oeufs 30 g de compote de pomme le zeste de deux citron verts ou d’un citron jaune, non traités 1. Préchauffer le four à…
Boulettes de poisson à l’italienne
…remplacer le citron jaune par du citron vert et le persil par de la coriandre pour une touche plus exotique. Vous pouvez enrober les boulettes de farine mais également de…
Cake au fruit de la passion (sans laitages)
…d’olive par du beurre fondu (dans ce cas ce sera avec laitages) ou de l’huile vierge de coco ajouter de l’huile essentielle de citron vert ou du mandarine (5 gouttes)…
Cocktail Balalaïka ou Troïka
…8 cl citron en jus 1 quart citron 4 citron demies tranches, pour servir sucre semoule glaçons Instructions Verser le sucre dans une petite assiette. Mouiller le bord de chaque verres…
Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger de la Sardaigne (sans beurre ni gluten)
…classiques, un peu comme une pâte d’amande, j’ai juste diminué le sucre. Mais le fait de monter les blancs en neige (je le fais souvent), les parfumer au citron, les…