Jus de fraises et concombre ou l’illusion de la pastèque
…aveuglante, le vent tiède, le temps lent… Jus de fraises et concombre (pour 2 personnes) – 200 g de fraises équettées – 100-150 g de concombre (sans la peau) froid…
…aveuglante, le vent tiède, le temps lent… Jus de fraises et concombre (pour 2 personnes) – 200 g de fraises équettées – 100-150 g de concombre (sans la peau) froid…
…d’ailleurs, je commence avec la raïta. Une sorte de salade d’origine du Nord de l’Inde (Pakistan) avec du yaourt, du concombre, de la menthe et des épices. On peut ensuite…
…frais (très bon aussi). Elle plait toujours, même à qui ne raffole pas de concombre. Soupe froide de concombre, yaourt, menthe, basilic et raisin (pour 4 personnes) – 300 g…
…(sans le vert) 3 tranches de pain de campagne (avec un croûte assez fine) 1 concombre moyen 1 petite gousse d’ail dégermée (ou 2 gousses d’ail nouveau) vinaigre de Xérès…
…de pain de campagne 1 concombre moyen 1 petite gousse d’ail dégermée (ou 2 gousses d’ail nouveau) vinaigre de Xérès huile d’olive vierge extra piment en poudre (pimento) sel 1….
…plus ou pas du tout sel poivre 1/2 citron jus et zeste (facultatif) Instructions Laver le concombre et éplucher l’ail. Dans un saladier râper grossièrement le concombre (si très aqueux…
…bien opter pour du boulgour fin 3 tomates mûres et fermes (grappe, coeur de boeuf, olivettes…) 2 petits concombres (ou 3/4 d’un grand mais les petits sont meilleurs et moins…
…g de pourprier (ou de mâche) lavé et séché 3 petits concombres dits libanais ou bien un concombre moyen 1 petit oignon rouge ou 4 oignons nouveaux (sans le vert)…
…froides Soupe froide de concombre et yaourt Soupe froide de concombre et avocat Gaspacho andalou Gaspacho vert Gaspacho de tomates jaunes Ajo blanco (gaspacho blanc) Soupe froide de radis rose…
…tzatziki (il vous en restera) 250 g yaourt grec, celui dense et crémeux ou du yaourt à la grecque égoutté pendant une heure 1/2 concombre moyen 1 ou 2 gousses…
…– 200 g de roquette – 80 g de comté jeune (10 mois) – ¼ de concombre – 6-8 cornichons au vinaigre, huile d’olive, sel Mélanger la roquette, le concombre…
…mous) À l’origine donc il n’y avait pas de tomates mais uniquement des herbes, de l’oignon rouge, de l’huile d’olive, du vinaigre et du concombre. Ensuite quand la tomate a…