Ketchup maison… et oui!
…salsina 😉 Vi riparlero’ ancora di cucina, dolci e paesaggi californiani. Intanto buon inizio settimana! Con questa ricetta partecipo al contest organizzato da Sara di Cookandthecity Ketchup (per una bottiglietta)…
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Noël en Italie: salade fenouil et orange …destructurée ;-)
…entro la fine dell’anno 😉 Buon inizio settimana a tutti! Questa ricetta, leggera e fruttata fa’ parte del menù con cui partecipo (all’ultimo secondo) al bel contest di Simonetta di…
Truffes aux deux chocolats et Limoncello pour la Saint Valentin – Tartufi ai due cioccolati e Limoncello (e un’iniziativa importante)
…per molte famiglie. Caris ha organizzato un contest (serio) in modo da parlarne, raccogliere ricette… Tutte le informazioni sono QUI. Intanto, partecipo con questa ricetta di pupazzetti allo sciroppo d’acero….
Challenge Comté: interview de Frédéric Royer, conseils de conservation, dégustation et deux recettes découvertes
…di formaggi di alta qualità e adorabile. L’idea era, a parte il contest, di scoprire e poi condividere con voi qualche segreto sulla conservazione, degustazione. E’ sempre appassionante ascoltare persone…
Cuisinez la pasta avec Garofalo et gagnez un dîner pour deux personnes !
…fa quasi paura… In realtà, è molto semplice: ho lanciato un contest con la Pasta Garofalo, che non ha bisogno di presentazioni, riservato però ai residenti in Francia (sì lo…
Interview à Garofalo: découvrez les secrets des pâtes de qualité (de Gragnano), des conseils de cuisson…
…come sempre non si finisce mai di imparare. Per questo prendendo spunto dal contest che organizzo Cuisinez la pasta avec Garofalo mi sono detta che era l’occasione per intervistare la…
Verrine de crevettes : en gelée, marinées au coco et en granité avec le bouillon Ariaké
…una verrine a tre strati. L’idea di questo bichierino che racchiude un dolce sapore di mare esotico mi è venuta per un contest su dei brodi (ottimi e sani) della…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…