Brocolis et chou-fleur rôtis, sauce au yaourt
…le yaourt : avec de la purée de sésame, des autres épices (cumin, coriandre en poudre…) des herbes remplacer la yaourt par du caviar d’aubergines en saison ou même du…
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Garmugia, la soupe du prinptemps en Toscane
…du printemps Soupe veloutée toute verte aux oignons nouveaux, courgettes, sucrine, basilic et coriandre. Fraîche, légère et délicieuse ! Voir la recette Velouté de fèves à l’italienne Soupe veloutée de…
Pâté de Pâques
…mettre plus d’herbes aromatiques dans la farce voire des épices comme la noix de muscade ou la coriandre en poudre utiliser une pâte brisée au lieu de la feuilletée; Vous…
Ghoribas aux noix et aux noisettes (sans gluten)
…de poudre de noix de coco (ça se marie très bien) parfumer avec d’autres épices comme la coriandre par exemple remplacer l’orange par du citron (les deux restent très discrets)…
Salade grecque à la betterave et au yaourt
…remplacer l’aneth par du persil plat ou de la ciboulette voire de la coriandre ou de la menthe remplacer les noix par des pistaches pour le contraste visuel voire même…
Ab talebi : jus de melon iranien
…ou de la cannelle remplacer le melon par des nectarines remplacer la menthe par du basilic (voire même de la coriandre fraîche pour les audacieux) D’autres recettes de boissons d’été…
Salamureci, soupe froide de tomates cerise comme à Favignana, en Sicile
…rôtie Une salade de concombre colorée et savoureuse avec des tomates cerise, du radis, de la feta rôtie et une sauce à l’ail et à la coriandre. Toute simple et…
Gaspacho de concombre au melon
…de la coriandre remplacer le piment par du poivre diluer la soupe avec un peu d’eau froide utiliser un yaourt de soja si on souhaite sans laitages ajouter 50 g…
Aubergines rôties à la harissa
…le persil par de la coriandre fraîche D’autres recettes avec des aubergines rôties Aubergines rôties Aubergines rôties au four et des petits plus pour les rendre irrésistibles : forme, épices,…