Pois chiches : trente recettes
…chiches, cèpes et scamorza fumée Soupe de pois chiches à l’italienne Soupe de courge butternut et pois chiches Que faire avec des pois chiches ? Trente recettes de l’apéritif au…
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Vingt recettes de boulettes : viande, poisson et végétariennes
…à la courge Des boulettes moelleuses, savoureuses, délicieuses et cuites au four Voir la recette Boulettes de viande cuisine du monde Recettes de boulettes : italiennes, du monde, végétariennes, à…
Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)
…gaspacho vert à l’avocat, courgette et tomate verte, loin du gazpacho andalou classique du fait des ingrédients mais j’ai gardé l’âme et notamment la tomate, le pain et le vinaigre….
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…à l’italienne chou rouge sauté aux pommes pommes de terre rôties au citron salade tiède de courgettes salade de haricots verts aux herbes Purées purée de pommes de terre purée…
Pizza au potimarron, burrata et jambon de Parme (recette et vidéo)
…ma pizza d’automne : pizza au potimarron, burrata et jambon de Parme. Toute simple et pourtant magique grâce à la douceur de la courge, la fraîcheur laiteuse de la burrata…
Gratin de pommes de terre coco citron vert
…changent. D’autres recettes de gratin de pommes de terre Gratin dauphinois Gratins dauphinois classique avec toutes les astuces Voir la recette Gratin de pommes de terre et courge butternut Un…
Pâte ou purée de noisettes maison
…l’huile dans une pâte brisée ou une pâte à tarte ou un gâteau comme ce cake fondant aux amandes Ajoutez-en dans une soupe (de carottes ou de courge par exemple,…
L’astuce pour une pâte à crêpe moelleuse
…Idées recette avec les crêpes 1. Crêpes salées Crêpes vertes aux épinards, courge rôtie et chèvre Des roulés de crêpes vertes très faciles à réaliser. Une recette fondante, savoureuse et…
Pancake au four (dutch baby pancake), coulis à l’orange
…blancs d’oeufs sans besoin de repos ni de laitages. Voir la recette Pancakes au potimarron Recette de pancakes moelleux au potimarron (ou autre courge) Voir la recette Pancakes classiques La…
Tarte rustique aux aubergines
…la recette maison) 2 aubergines moyennes (et violettes) 2 oignons rouges nouveaux (ou un oignon rouge moyen) 1 càs sucre 2 càs graines (tournesol, courge…) ou de pignons 1 càs…
Lasagnes de courgettes et champignons au fromage (sans pâte)
…: courgettes champignons ou cèpes gorgonzola mozzarella parmesan huile d’olive herbes : basilic, thym sel poivre Des lasagnes de courgettes faciles et sans pâtes Comment réaliser ces lasagnes de courgettes…
La ricotta dans les desserts italiens : vingt recettes
…recettes italiennes avec les légumineuses Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères Soupe de fenouil italienne Pâtes à la carbonara de courge, chips de jambon Et aujourd’hui, nous…