Sauce béchamel : une recette facile et rapide
…française mais aussi dans la cuisine anglaise et italienne (oui oui notamment dans la région de l’Émilie-Romagne avec les lasagnes mais aussi les crêpes par exemple et en Campanie et…
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Journée internationale de la cuisine italienne : dix recettes emblématiques
Journée internationale de la cuisine italienne : dix recettes emblématiques Aujourd’hui c’est la Journée Internationale de Cuisine Italienne et j’ai pensé, pour l’occasion, à vous proposer une liste de dix…
Fragole a merenda de Sabrine d’Aubergine, un livre de cuisine gourmand et plein de vie
Fragole a Merenda Aujourd’hui je tenais à vous parler d’un de mes derniers coups de coeur dans la famille livres de cuisine. Cette fois-ci en italien et vraiment hors des sentiers…
Réussir le Pad Thai (recette et astuces) et souvenirs d’un atelier avec La Maison de la Thaïlande
…à Paris qui m’a invitée à participer à un atelier de cuisine, il y a quelques temps. Comme beaucoup, j’ai un faible pour la cuisine thaïlandaise. Extrêmement fraîche, variée, parfumée,…
Bienvenue en cuisine avec Picard : 60 recettes pour toutes les occasions
Bienvenue en cuisine avec Picard : un super livre ! Nouveau livre de cuisine ! Frais, créatif, facile, savoureux, coloré… Bienvenue en cuisine avec Picard : 60 recettes pour toutes…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait) Aujourd’hui petite recette de base qui vous est très familière, un peu comme la crème anglaise ou les meringues : la…
Mousse au chocolat parfaite
…crème pâtissière crème brûlée crème anglaise cannelés bordelais galettes bretonnes biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive Mousse au chocolat la recette parfaite et toutes les astuces Imprimer la recette…
Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…de préparation20 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Repos1 heure h Type de plat: Dessert, Tarte Cuisine: anglaise Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Equipment Four Ingrédients Pour la…
Bière de gingembre (nouvelle recette)
…de gingembre maison, très facile et parfumé Temps de préparation5 minutes min Temps de cuisson10 minutes min Repos2 days d Type de plat: Boisson Cuisine: anglaise Servings: 75 cl Author:…
Le répertoire des saveurs, The Flavor Thesaurus, La grammatica dei sapori… un livre à avoir !
…dévore dès qu’ils sont entre nos mains. Et ce n’est pas un roman, il n’y pas de photos et il ne peut pas vraiment être qualifié de livre de cuisine…
Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte
…sports en cuisine et ça reste un de mes favoris. Il m’arrive d’y réfléchir pendant des jours, de feuilleter je ne sais combien de fois le magazine Thuriès, mes livres…
Pain de Gênes
…Il est idéal au petit déjeuner à l’heure du thé. Mais vous pouvez très bien le servir en dessert avec une crème anglaise ou une glace aux calissons ou un…