Résultats de recherche pour label/cuisine espagnole

Salade de pois chiches aux pêches

…voici : Salade de pois chiches à l’orange Salade de pois chiche libanaise Salade de pois chiches à l’espagnole Salade de pois chiches aux pêches Imprimer la recette Salade de…

ajo blanco gaspacho amandes

Ajo blanco : gaspacho blanc aux amandes

…saveurs de diffuser. La recette est issue de mon livre Cuisine du soleil, plus de 130 recettes simples et ensoleillées autour des produits et cuisines des Méditerranée. Je vous ai…

pates sardines recette Sicile

Pâtes aux sardines comme en Sicile

…pas pareil), des pignons et… du fenouil sauvage ! Il y a l’influence arabe, espagnole et des éléments profondément locaux et italiens dans ce plat. Cela faisait longtemps que je…

Glace rhum raisins (Malaga)

…même si bien sûr on en déguste ici aussi 🙂 Une glace référence du nom de la ville espagnole éponyme pour la simple raison qu’on utilisait à l’origine des raisins…

Olives marinées maison

…(il y en a une autre dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens) très italienne, typique du Centre au Sud de l’Italie et que je déguste à chaque fois que…

gaspacho andalou

Gaspacho andalou

Gaspacho andalou Un été sans gaspacho (ou gazpacho) andalou est impensable… Cette soupe froide de légumes crus (tomates, poivrons, oignon…) et de pain est un incontournable de la cuisine espagnole,…

Empanadas de viande

…cuits au four (il existe aussi des versions frites). Les empanadas sont d’origine espagnole et signifient fourrées (à l’origine de pâte à pain) un peu comme le calzone ou des…

Salsa verde italienne

Salsa verde italienne J’ai une passion pour les sauces froides, en général végétales avec plein d’herbes dedans, en commençant par le pesto… et la cuisine italienne en regorge ! Comme…

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