Caviar de poivrons rôtis
Caviar de poivrons rôtis Un peu comme le caviar d’aubergine ou le pesto, ce caviar ou crème ou dip de poivrons rôtis est mon passe-partout en cuisine. Sans compter que…
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Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles
…farcis à la sicilienne. Ah le pain, il peut devenir étonnamment magique dans nombre de recettes (et la cuisine italienne en regorge) suffit de lui donner des petits plus :-)….
Tout savoir sur le Golden syrup (conseils, utilisation, où le trouver)
…mieux. Pour les passionnées de Harry Potter ou de cuisine anglaise tout simplement vous avez sûrement entendu parler de la Treacle tart, une tarte à l’origine à base de reste…
Pizza aux cèpes et à la mozzarella
…réaliser, comme en Italie Temps de préparation30 minutes min Repos12 heures h Type de plat: Pizza Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment Four Ingrédients Pour la pâte…
Nature de Alain Ducasse (volume 2) avis
…envie d’aller au marché, de cuisiner simplement mais il émane en plus une sorte de sérénité, de calme que l’on trouve rarement dans les livres de cuisine. Au fond, il…
Pain d’épices de Philippe Conticini
…à un gâteau tout simple. Voilà, je vous laisse avec ce pain d’épices un peu tiède qui embaume la cuisine. Pain d’épices de Philippe Conticini recette superbe Imprimer la…
Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes
…refermer à l’aide d’une aiguille et d’un fil de cuisine (pas besoin d’être très précis, il est juste important que cela soit régulier et que la farce ne s’échappe pas)….
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)
…compris : nous avons adoré. Et c’est très italien. La recette moins connue (même dans des livres traditionnels de cuisine italienne que j’ai à la maison) que la cassata ou…
Chocolat de couverture ou pâtissier. Quels avantages ? Où le trouver ?
…cuisine qu’avec lui (aussi pour des raisons pratiques car je n’ai pas la place de stocker 5 types de chocolats selon l’usage). CHOCOLAT DE COUVERTURE : QU’EST-CE QUE C’EST ?…
Chocolats et truffes maison pour Pâques : quatorze recettes
…magasins spécialisés, certaines épiceries fines ou magasins d’ustensiles de cuisine et bien sûr sur le net. Après à partie de là il y a comme toujours d’autres nuances de qualité,…
Escalopes de poulet au Marsala comme en Italie
…des invités. Un plat référence de la cuisine italienne. Principe de cuisson des escalopes au vin Le principe est celui de la viande avec une sauce au vin (grand repère…
Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
…la cuisine marocaine en général comme je vous avais raconté). C’est comme si dans ce récipient se passait un peu une sorte d’alchimie : le parfum des épices, la viande…