Ensaïmada (brioche espagnole)
…merenda a Barcellona de Maria Teresa Di Marco. Ecrit par une amie italienne qui habite depuis des années à Barcellone et qui a publié de nombreux livres de cuisine. Ensaimada…
Résultats de recherche pour label/cuisine italienne
Crostinis de panettone au foie gras d’oie
…en cette période. Le panettone en salé est une vraie tendance depuis très années, la cuisine italienne contemporaine qui rencontre la belle tradition française. Imprimer la recette 5 sur 1…
Friture de petits poissons comme en Italie
…l’ambiance que je retrouve depuis toujours chez elle. Quand j’ouvre la porte du petit appartement qui donne sur la mer, elle est toujours dans la cuisine sur la table ou…
Un Saint Honoré et un an!
Versione italiana più giù Il y a un an, je franchissais timidement la porte du monde festif des blogs de cuisine (qui l’aurait cru? ;-). Quelques jours auparavant, j’ai eu…
Sauté di porcini, patate e mele (cèpes, pommes de terre et pomme)
Versione italiana più giù Je souris (bon, toute seule) en lisant le mot sauté. Parce que oui, c’est aussi un mot couramment utilisé dans la cuisine italienne et qui dérive……
Polpette (boulettes) au citron confit- Polpette al limone candito
…Type de plat: Viande Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 350 g viande de boeuf hachée 100 g mie de pain dans l’idéal au levain 6 càs…
Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride
…que j’en fais depuis des années. Pour moi la force de la cuisine italienne c’est aussi cette fraîche simplicité 🙂 J’ai juste ajouté une touche de la Floride, le délicieux…
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
…Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 1 kg pommes de terre à chair farineuse genre Binjte, de même dimension 300 g farine environ (peut-être un voire un…
Fagottini de haricots verts, mozzarella et salame di Felino
…La stagione (la saison) en réalité on parle de l’été, comme si les autres saisons étaient des soeurs cadettes. On a donc moins envie de passer des heures en cuisine…
Salade de pousses de betterave, jambon de Parme et raisins
…Ainsi j’ai improvisé une petite salade avec la touche italienne du prosciutto di Parma, assez doux qui va apporter de la chair, du sel. J’ai ensuite ajouté la touche sucrée…
Pâtes (rigatoni) à l’amatriciana, typiques de Rome
…bonne marque italienne) 200 g de pâtes de format spaghetti, bucatini ou rigatoni de bonne marque 40 g de guanciale (charcuterie de joue de porc en épicerie fine italienne) ou…
Idées cadeaux gourmands de Noël de 5 à moins 30 euros
…vois cherchez des idées liées à la cuisine mais non comestibles vous pouvez toujours jeter un coup d’oeil à mes conseils sur les livres de cuisine 🙂 Bonne soirée !…