Granité exotique au champagne
…projet qui m’a tout de suite plu : la création d’un endroit où préparer, déguster de la bonne cuisine, simple, saine et Méditerranéenne. Le concept est très intéressant, bien étudié…
Résultats de recherche pour label/cuisine italienne
Septembre à Paris : news pâtissières et culinaires (Tous au restaurant, Stéphane Glacier, Pierre Hermé, Fauchon, Conticini…)
…aimiez le bistrot, la haute gastronomie ou juste une cuisine créative, vous pouvez y allez à deux et ne payer que pour une personne ! Réservations à partir du 7…
Tarte aux prunes et fenouil sauvage (sans moule)- Crostata alle susine e finocchio selvatico
…dans la cuisine, en papotant. La tarte qui se prépare sans moule (qui se replie 😉 chère aux anglosaxons est vraiment ce qu’il y a de plus décontracté. Pour les…
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
…moins chère que celle de blé) c’est vraiment l’essence des deux âmes de la cuisine italienne : paysanne et aristocratique. Il paraît qu’à l’origine ce gâteau était un produit de…
Soupe de pois chiches, orecchiette et coques en bouillon Ariaké
Versione italiana più giù En cuisine, je ne sais pas si pour vous c’est la même chose, mais je reviens souvent à des saveurs ou des plats très…
Cuisses de poulet au mascarpone et aux herbes, cuites à basse température – Cosce di pollo al mascarpone cotte a bassa temperatura
Versione italiana più giù Ma curiosité en cuisine me pousse souvent loin et fait l’objet de taquineries en famille : des nouvelles associations urlu-berlu, des nouvelles techniques (qui ne…
Crème brûlée aux épices et souvenir de l’Ile Maurice
…avec du sucre muscovado. Je n’oublierai jamais l’odeur forte, énivrante des champs infinis de canne à sucre. Très dépaysant. La cuisine de l’île Maurice est séduisante, métissées (européenne, indienne, chinoise…)…
Soupe de carottes, pomme et orange – Zuppa di carote, mele e arancia
…cuisine en cuisine, n’est-ce pas ? Cette soupe est douce, presque fraîche, légère parfumée…très méditerranéenne. Elle fait du bien à l’âme (j’exagère hein 😉 Idéale en ces soirées d’automne. Soupe…
Potage Parmentier et Halloumi grillé
…suivi la recette du livre de référence La cuisine de Référence (pas très glamour mais vraiment bien pour la cuisine française classique). Et puis j’avais acheté de l’halloumi. Qu’est-que c’est…
Pastine di mandorle alle amarene – Biscuits moelleux siciliens aux griottes
Versione italiana più giù Ma passion pour les amandes, la pâte d’amande, le lait d’amande…ne vous est pas étrangère. L’amande est très liée à la pâtisserie italienne mais aussi aux…
Un déjeuner de soleil a 3 ans ! (et gagnez mon livre)
…cette soif de partager, de parler de cuisine, de mon Italie, de gourmandise. Un travail et un plaisir immense qui m’ont permis de très belles rencontres amicales ou professionnelles, de…
Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne
…les ravioli à la carbonara, aujourd’hui nous sommes en Sardaigne avec une recette facile et rapide. Je vous ai déjà parlé de cette belle région sauvage et de sa cuisine…