Soupe de borlotti frais et fenouil sauvage
…voulu donc profiter de la saison et donner une once de fraîcheur avec le fenouil sauvage de Sardaigne que j’ai enfin trouvé en version séchée (frais c’est mieux) dans une…
Résultats de recherche pour label/fenouil
Crackers italiens: parmesan, fenouil et huile d’olive
…d’une recette de Laurence Salomon pour ensuite modifier les ingrédients et les proportions. J’avais en effet pensé à accompagner ma soupe de fenouil avec des crackers aux mêmes éléménts: le…
Roses aux olives, fenouil et piment
…La Cucina Italiana du mois de juillet), m’avait tout de suite interpellée. Elle acquiert ainsi un côté un peu aérien. J’ai ajouté de la crème d’olives au fenouil pour la…
Noël italien: jus de fenouil, orange et pignons
…2 fenouils de gros calibre – 400 g de jus d’orange fraîchement pressé – 2 cs de pignons de pain – 1 càc de graines d’anis ou de fenouil –…
Olives marinées maison
…je vais là-bas : des olives marinées au fenouil et à l’orange. Ces deux derniers ingrédients apportent de la fraîcheur, de la douceur et du contraste par rapport à al…
ITALIE
…e nocciole Cocotte d’agneau au fenouil Agnello sardo al finocchietto Courgettes farcies aux oignons, gorgonzola et menthe Zucchine farcite alle cipolle, gorgonzola e menta Crackers au parmesan, fenouil et huile…
Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana
…fromage“. Vous pouvez participer jusqu’au 18 décembre. Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana (pour 6 petits ramequins-4 personnes) – 2 gros fenouils (400 g environ) – 1 litre d’eau…
Noël en Italie: salade fenouil et orange …destructurée ;-)
…milieu de ces couleurs. Bon début de semaine! Verrine au fenouil et gelée d’orange (pour 4 personnes) – 2 gros fenouils – 4 oranges (de très bonne qualité, bien parfumées,…
Brochettes de lotte au citron vert, pommes de terre et fenouil- Spiedini di pescatrice, patate e finocchio
…pommes de terre rafraichi par le fenouil craquant, les voilà en français ;-). Très simples elles nous font un peu penser au soleil exotique… Brochettes de joue de lotte au…
Tapenade d’olives vertes et fenouil sauvage
…dernier dada, et des graines de fenouil sauvage qui vont apporter une note fraîche et intrigante. Une tapenade bien parfumée. Sur cette base vous pouvez bien sûr réaliser l’authentique :-). Je…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…