Recettes pour les nuls ;-)
…feta (Ktipiti) Soupes Soupe de petits pois et feta Minestrone de légumes au poulet Soupe froide de radis Soupe froide de courgette, thon et mozzarella Velouté de chou-fleur au pesto…
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Trente recettes de tartinades pour l’apéritif
…pistaches Pesto de courgettes Pesto de brocolis, amandes et feta Tapenade d’olives vertes et fenouil Tarama Tarama à la ricotta Crème de feta Trente recettes de tartinades pour l’apéritif. Ktipiti…
Tzatziki de courgettes au chèvre
…Tzatziki classique avec de la feta La recette classique avec en plus des épices et la touche de feta. Un mezze grec léger, facile et parfumé à base de concombre…
Salade de boulgour au céleri, poivron et ricotta salée
…zaatar ricotta salée et fumée, en épicerie italienne (à défaut on peut utiliser de la feta) huile d’olive vierge extra sel piment gingembre Salade de boulgour céleri, poivrons et ricotta…
Soupe de courgettes et basilic
…salée et fumée (mon dada du moment, achetée chez un producteur sarde et qui vient de finir snif) ou de la feta ou du chèvre ou même du yaourt grec…
Ayran, boisson turque au yaourt
…en Turquie. Une recette délicieuse et facile avec la vidéo. Voir la recette Salade turque oignons tomates et feta Salade turque oignons tomates et feta Voir la recette Muhammara Muhammara…
Soupe froide de poivron, pois chiches et yaourt
…doux) D’autres recettes de soupes froides ? Soupe froide de poivrons tomates et feta Soupe froide aux poivrons rôtis, tomates crues et feta. Léger, savoureux, facile et délicieux ! Voir…
Aubergines farcies à la tomate et mozzarella façon parmigiana (avec vidéo)
…de chèvre ou même de la feta ajouter des dés de courgettes sautées dans la farce ajouter 1 gousse d’ail pressée dans la farce ajouter 3 filets d’anchois dans la…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…