Crostinis de panettone au foie gras d’oie
…(un quart) Fleur de sel facultatif Instructions À l’aide d’un emporte-pièce, un verre ou même un couteau, couper trois ou quatre disques de 6-7 cm de diamètre dans chaque tranche…
Résultats de recherche pour label/fleur d'oranger
Tartelettes sablé breton, crème au citron et fraises des bois
…cas ne pas utiliser de fleur de sel) – 125 g de farine tamisée – une pincée de fleur de sel (2 g) ou utiliser du beurre demi-sel – 5…
Millefeuilles cacao à la ganache montée au caramel salé…à tomber à la renverse
…fleurette – 2 g de fleur de sel Ganache: – 50 g de chocolat blanc de couverture (ivoire) – 25 g + 75 g de crème fleurette froide – 3…
Pâte à tartiner au chocolat et huile d’olive (cadeaux gourmands italiens)
…(si possible de couverture) haché – 80 g de crème fleurette – 60 g d’huile d’olive vierge extra de bonne qualité – Fleur de sel Faire bouillir la crème fleurette…
Tarte craquante au caramel, chocolat au lait et noix
…g de poudre d’amandes – 120 g de sucre glace – 140 g de beurre – 30 g de cacao en poudre – une pincée de fleur de sel –…
Sauce aïoli à la sauge et Ma cuisine de Marseille de Georgiana
…sauges fraîche – 5 gousse d’ail nouveau – fleur de sel 1. Mixer 1/3 de l’huile avec les feuilles de sauge puis ajouter le reste. Sans mortier : mixer l’ail…
Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)
…15 g sel 1 càc sucre semoule 10 tomates cerise huile d’olive vierge extra origan séché et thym frais fleur sel Instructions Mélanger la levure avec 50 g d’eau et…
Tarte au café, chocolat blanc et orange (avec ganache montée)
…(grâce à la fécule) elle a un bon goût grâce aux amandes, au cacao (accentué par le café) et enfin la fleur de sel. Je vous conseille vivement de faire…
Petits pains à l’ail et aux fines herbes
…les type d’ingrédients et un peu les proportions. J’y ai aussi ajouté la touche bretonne : de la fleur de sel aux algues que mon frère m’avait rapporté de là-bas….
Fleurs de courgette farcies à la mozzarella comme à Rome
Fleurs de courgettes farcies Si je ne devais retenir que 10 plats préférés pour la vie, ces fleurs de courgettes farcies (en beignets) à la mozzarella et anchois, typiques de Rome, figureraient…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…eux, c’est facile et ça marche toujours. Par exemple les topinambours se marient bien avec l’orange, les chou-fleurs avec les brocoli, les poireaux avec les pommes de terre, le poivrons…
Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï
…des courgettes ou des fleurettes de chou-fleur ajouter quelques feuilles d’épinards préparer votre propre mélange thaï en mixant 20 feuilles de coriandre avec 1 gousse d’ail, deux piments oiseau, 1…