Noël en Italie: Panforte di Siena (cadeaux gourmands italiens)
…g de sucre -100 g de miel (d’acacia ou d’oranger) – 200 g de melon confit – 100 g d’orange confite – 50 de cédrat confit – 50 g de…
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Noël en Italie: Struffoli di mia nonna
…chimique) – le zeste d’un citron jaune juste râpé (bio) – 180 g de miel d’oranger ou acacia ou millefleurs (de bonne qualité) – Huile de friture (de tournesol, arachide…)…
Pain d’épices de Michalak
…g de farine + 50 g de farine de seigle ou de sarasin – 150 g de miel d’oranger – 95 g de beurre – 60 g de sucre semoule…
Noël en Italie: Pan Pepato de l’Ombrie
…g de miel d’oranger – 75 g de chocolat noir (à 63%) – 60 g de cerneaux de noix – 60 g d’amandes entières – 30 g de pignons de…
Giuggiulena: nougat sicilien au sésame et amandes
…– 80 g de miel (d’oranger) – le zeste d’un citron jaune non traité ou d’orange (+ la moitié d’un citron) – huile d’amandes ou d’olive 1. Torréfier le sésame…
Crêpes Suzette inspirées de Christophe Felder
…30 g de miel d’oranger – 30 g de Grand Marnier ou Cointreau (facultatif) – 40 g de beurre 1. Préparer la pâte à crêpe plusieurs heures à l’avance. Mixer…
Barres de céréales aux cranberries et raisins (sans beurre)
…noix de cajou (recette ICI) – 50 g d’huile d’olive vierge extra (la plus délicate) – 80 g de sucre de canne – 60 g de miel d’oranger – 200…
Lait d’amandes maison – Latte di mandorla
…(ou d’amandes mondées) – 80 g de sucre – 40 g de miel d”oranger ou de citronnier (ou bien 80 g de miel en tout, sans le sucre) – coriandre…
Le panettone : la vraie recette italienne (au levain)
…cs de miel d’oranger ou de citronnier Garniture : – 120 g de raisins secs – 60 g d’orange confite (de bonne qualité) coupée en dés – 50 g de…
Pangiallo : gâteau de Noël aux fruits, typique du Latium
…de cédrat confit (de bonne qualité) 40 g d’orange confite (de bonne qualité) 60 g de miel (toutes fleurs ou oranger) 40 g de sucre 1 càc de mélange d’épices…
Nougat glacé au miel et fruits rouges
…(90 g) 80 g de miel liquide d’oranger, citronnier ou lavande 60 g de sucre 2 cl d’eau 36 cl de crème fleurette froide Garniture : 40 g d’orange confite…
Glace au pain d’épices (sans oeufs)
…de crème fleurette 140 g de pain d’épices (même un peu rassis) avec ou sans oeufs 70 g de sucre 1 càthé de miel d’oranger le zeste râpé d’une clémentine…