Soupe de chou romanesco
…gousses ail graines (tournesol, courge…) parmesan râpé huile d’olive vierge extra 1 poignée épinards pousses pistaches sel poivre Instructions Couper les fleurettes du chou romanesco et la base en petits…
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Quinze recettes pour un buffet festif
…festif ENTRÉES et PLATS Velouté de chou-fleur et crevettes sautées Bouchées poulet jambon façon saltimbocca Terrine aux deux saumons (déjà coupée en tranches voir mes conseils) Terrine de canard aux…
Menus de fêtes : comment s’organiser et économiser ?
…variés rôtis : potimarron, fenoui, chou-fleur, carottes avec des herbes ou des épices et tout le monde est content. 4.Plat de viande ou poisson Optez pour les plat mijotés, c’est…
Huit recettes de brioches pour Noël
…Torta delle rose (brioche roulée à la cannelle) Brioche à la crème et pépites de chocolat Brioche facile sans pétrissage (pour les nuls 😉 recette et vidéo Brioche couronne fleur…
Recettes italiennes de Noël
…de fenouil à l’orange Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes Salade de chou-fleur, brocoli et huile à l’orange Salade de pois chiches à l’orange Scarole sautée aux olives Recettes…
Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…Billes de raisin au gorgonzola et pistaches Entrée Velouté de chou-fleur et crevettes sautées ou Pâtes au saumon Plat Cailles rôties jambon Brochettes de lotte au citron vert, pommes de…
Tarte fine au potimarron
…Variantes : vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut, varier les légumes (par exemple avec du chou-fleur rôti), les épices, les herbes… et servir sans viande avec…
Salade tiède de courgettes
…si je ne sais ce que je vais faire avec. Mon frigo en regorge sans parler des petites plantes. Et ici c’était le cas notamment de la ciboulette en fleur….
Biscuits aux dattes et à l’épeautre (sans laitages)
…ou 8 cl d’huile d’olive vierge extra) 80 g de sucre de canne complet (ou de sucre de fleur de coco ou de sucre de canne blond) 80 g de…
Entremets vanille
…une pincée de fleur de sel Pour la ganache montée à la vanille : 24 cl de crème fleurette ou de crème liquide entière 120 g de chocolat blanc pâtissier…
Pain à l’ail (garlic bread)
…10 min Une petite baguette (taille d’une demie mais entière) bien cuite 60 g de beurre demi-sel (ou de beurre doux avec une pincée de fleur de sel) un peu…
Cocktail Mimosa
…chic et vintage à la fois. Il a été apparemment inventé en 1925 par Frank Meier à l’hôtel Ritz de Paris. Le nom est inspiré de la même fleur d’un…