Flan à la ricotta (budino) comme à Rome (recette et vidéo)
…liqueur ou eau de fleur d’oranger cannelle (pour ma part j’ai utilisé de l’huile essentielle de cannelle de Ceylan, on en trouve en pharmacie, herboristerie ou sur le net chez…
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Brioche des rois : quatre recettes et deux nouveaux secrets pour les réussir
…la fleur d’oranger Brioche des rois à la fleur d’oranger. Moelleuse et parfumée. Voir la recette Couronne des rois à l’épeautre Couronne ou brioche des rois à l’épeautre, toute moelleuse…
Menu de Pâques (4): Cassata siciliana
…– eau de fleur d’oranger ou du maraschino, de l’eau Farce: -250 g de ricotta de brebis très fraîche (à défaut, mélanger 50% de ricotta pasteurisée et 50 % de…
Glace aux calissons facile (sans oeufs)
…;-). Pour plus de subtilité j’ai ajouté une touche de vanille et d’eau de fleur d’oranger… très discrètes, elles rendent la glace encore plus séduisante. Pour la base de la…
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)
…pulpe d’une demie gousse de vanille une belle pincée de cannelle eau de fleurs d’oranger de qualité (voir cet article sur l’eau de fleur d’oranger) beurre pour le moule (ou…
Cake au chocolat et oranges confites façon orangettes
…de fleur d’oranger qui va accompagner le parfum de l’orange (si vous êtes téméraires testez aussi avec la rose comme dans ce fondant au chocolat à la rose) huile neutre…
Sablés à la vanille et à la fleur de sel
…Je vous en offre pour la pause ? 😉 Biscuits sablés vanille fleur de sel Sablés à la vanille et à la fleur de sel (pour 30 à 40 pièces)…
Sherbet ou sharbat au citron et cannelle: la limonade de l’Orient :-)
…à base en général de sirop de sucre ou de miel, avec des épices (cannelle, cardamome, safran…), des jus de fruits ou des fleurs (fleur d’oranger ou rose). D’ailleurs le…
Tarte tropézienne
…fleurs d’oranger de qualité (voir ce billet) 23 cl de crème fleurette bien froide 1. Préparer la brioche. Délayer la levure dans le lait et laisser reposer 5 minutes. Mélanger…
Salade de broccoli, chou-fleur et huile à l’orange
…très bon mais, dans ce dernier cas, je trouve qu’elle perd un peu en fraîcheur. Salade de broccoli, chou-fleur et huile à l’orange (pour 2 personnes) – ½ chou-fleur (ou…
Gratin de chou-fleur aux anchois et pecorino (Cavolfiore e cavoletti alle alici e pecorino)
…pour dire: c’est n’importe quoi ou c’est dommage. C’est dire quel place il a au milieu des autres légumes 😉 Toutefois, les choux (chou-fleur, chou blanc, brocoli…) font vraiment partie…
Sablés au chocolat et fleur de sel
Sablés chocolat Ces sablés à la saveur très intense en chocolat, exaltée par cette petit pointe de fleur de sel, sont une vraie merveille. Un classique chez nous depuis des…