Crumble rhubarbe, flocons d’avoine et romarin
…comme au printemps j’ai envie de mettre des herbes aromatiques et des fleurs un peu partout… pas vous ? Crumble de rhubarbe aux flocons d’avoine et romarin (pour 4 personnes)…
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Coviglia al cioccolato: ancien semifreddo napolitain au chocolat
…filles (en fleurs 😉 de l’aristocratie sur de somptueux fauteuils en velours ou sur un banc en marbre de la terrasse 🙂 Un des ancêtres des glaces. Il était servi…
Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne
…ingrédients dans un blender (ou fouetter un peu à la main) et servir bien frais. Notes : – Les lassi sont customisables à l’infini, aux fruits, épices, fleurs…à vous de…
Gaspacho de laitue et tomates – Gazpacho di lattuga e pomodori
…bois). L’art de s’arranger quoi. Par ailleurs, il y avait sur le balcon de la magnifique marjolaine avec ses fleurs (vous pouvez la remplacer par de l’origan ou une autre…
Salade de pêches et pamplemousse – Insalata di pesche e pompelmo
…salade de fruits, ça prend 5 minutes 🙂 Je vous avais déjà parlé des pêches plates saturnine qui poussent sur l’Etna dans cette tisane glacée aux fleurs et pêches. En…
Boeuf fondant, brebis des Pyrénées et caviar d’aubergines inspiré de Stéphane Jego et gagnez un dîner chez L’Ami Jean avec votre riz au lait
…de parfums et de saveurs. Et vous qui connaissez mon faible pour les herbes et les fleurs vous comprendrez que pendant que je l’écoutais j’avais juste envie de partir en…
Verrine poires pochées au thé, crème et crumble – Bicchierino alle pere e tè
…eu la chance d’en recevoir, je les ai tous goûtés, excellents avec le vrai parfum de ce qui est indiqué… grâce aux morceaux séchés de poire, de fleurs, d’herbes… Et…
Infusion de cacao de Marcolini, Pierre Hermé et sa collection de Noël, l’Épicerie musicale, le pain d’épices Nicolas… et autres actus gourmandes
…de vraies fleurs dedans) et à la cannelle. Très bonnes mais on sent moins la pureté du cacao. Si vous êtes curieux je vous vous invite à goûter. D’ailleurs elle…
Pâtes aux moules, pecorino et vanille – Casarecce cozze, pecorino e vaniglia
…est plus téméraire (c’est moi ;-). Je sautille quand je vois sur la carte un plat original, des recettes avec des fleurs ou des herbes, des épices, des textures inattendues……
Pangiallo : gâteau de Noël aux fruits, typique du Latium
…de cédrat confit (de bonne qualité) 40 g d’orange confite (de bonne qualité) 60 g de miel (toutes fleurs ou oranger) 40 g de sucre 1 càc de mélange d’épices…
Pain de mie à la farine complète – Pan carré integrale
…fleurs) 1 càc de sel fin 4 à 6 cs d’huile d’olive vierge extra 1. Mélanger la levure avec 10 cl (100 g) d’eau tiède et laisser fermenter 10 minutes….
Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…fritures tout savoir ! Température, type d’huile, des idées recettes Quelques recettes frites ? Recettes de fritures salées Frites Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella Ravioli frits à la…