Glace à la noisette
…(j’ai utilisé celle-ci du Piémont) 7 cl (70 g) de crème fleurette 1 cs de bon miel (toutes fleurs) 1 jaune d’oeuf (25 g) noisettes grillées en petits morceaux Mélanger…
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Sorbet d’Orient aux agrumes et fleur d’oranger
…une plume et pourtant il fait office de vrai dessert. Il a été accueilli à la maison avec un enthousiasme immense (même s’ils ne sont pas fan de fleurs ;-)….
Testa di turco, blanc-manger sicilien au citron et cannelle
…raisons de conservation) et surtout aromatisées aux épices, fleurs d’oranger… On les appelle aussi budino. Elles ont quelque chose de féminin, délicat, soyeux et frais qui font qu’elles se laissent manger…
Encornets farcis à la burrata et aux câpres
…environ de burrata (voir les infos et les adresses sur ce lien) 15 tomates cerise une dizaine de fleurs de câprier ou 15 câpres au vinaigre (bien rincés) huile d’olive,…
Sablés diamant au chocolat et thé (sans oeufs)
…biscuits ne sont particulièrement sucrés et ont une saveur élégante je trouve. Après bien sûr vous pouvez utiliser un autre thé, des épices, des fleurs séchées (mais avec un goût…
Brioche suisse (à la crème pâtissière et pépites de chocolat)
…càthé de farine T55 1 cs d’eau de fleurs d’oranger (facultatif) Pour la garniture, la dorure et le sirop : 1 oeuf entier 100 g de chocolat en pépites (ou…
Petits pains à la châtaigne et aux noisettes
…de travail 30 g de farine de seigle 14 cl (140 g) d’eau tiède 10 g de sel 1 grosse cs de miel toute fleurs ou de sirop d’érable 1….
Pâte à crumble sucré : base et variantes
…de coco, de palme), des épices, des herbes fraîches ou fleurs (thym, romarin, lavande, sauge, menthe…) Recettes de crumbles au fruits : Crumble myrtilles, pomme et coco Crumble de maïs,…
Pommes de terre et carottes rôties au tandoori
Pommes de terre et carottes rôties J’adore les légumes rôtis et je pense que presque tout pourrait y passer : des chou-fleurs rôtis, des fenouils rôtis et bien sûr les…
Sorbet au fruit de la passion et à la banane
Sorbet passion banane Ce beau soleil, le parfum des fleurs et ce petit air doux (pourvu que ça dure) me donne encore plus envie de finir mes repas ou de…
Glace à la ricotta et Joyeuses Pâques
…ont brouté l’herbe et les fleurs des champs du printemps 🙂 S’agissant d’un fromage frais (on ne peut même pas l’appeler vraiment fromage puisque à base de petit lait et…
Canestrelli de Ligurie : biscuits sablés au citron et à la vanille
…sous le même nom des biscuits aux amandes et fleurs d’oranger. Au Piémont, il y a aussi des canestrelli, avec la même forme mais qui se préparent avec des noisettes,…