Boulettes d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame
…kefta quoi 😉 puisque à base d’agneau, parfumées aux herbes et au sumac (épice), au coeur de fromage de chèvre et servies avec des concombre et une superbe sauce au…
Résultats de recherche pour label/fromage
Soupe de fenouil et de roquette
…sud et italien 😉 J’ai ajouté une petit touche de jambon de Paris et de fromage frais pour la douceur, pour en faire un plat complet sans se casser la…
Filet d’agneau farci en croûte de pain
…type de viande) et leur page Facebook. J’ai farci l’agneau avec du fromage chèvre (même longueur d’onde non ?) dans le même esprit que ce rôti d’agneau farci à la féta…
Brioche salée
…(puisqu’il est plus riche avec des oeufs, du beurre et une touche de fromage ;-). Après toutes les recettes de fête, là j’ai envie de grande simplicité, petit cocon discret…
Purée de courge butternut au chèvre
…ajouter des herbes (ici je souhaitais surtout sentir la courge et le fromage) remplacer le fromage… à vous de customizer – La courge butternut a la caractéristique d’avoir une chair…
Pizza aux quatre fromages (recette et vidéo)
…plateau. Après les pâtes aux trois fromages, le risotto aux quatre fromages, la polenta crémeuse aux quatre fromages, le gratin de gnocchis aux trois fromages et enfin les lasagnes aux…
Pizza pasqualina (brioche au fromage typique de la Ombrie)
…des superbes matière premières. Traditionnellement elle est servie le lundi de Pâques après la messe avec de la charcuterie locale, des fromages peu affinés (come le pecorino frais), de la…
Le gorgonzola (infos pratiques, recettes et adresses)
…un fromage du Nord et bleu : le gorgonzola. Contrairement au guanciale, il est bien plus connu hors frontières. Un fromage très exporté que l’on trouve assez facilement. J’aime tous…
Risotto crémeux au gorgonzola et raisin
…utilise le fameux gorgonzola, ce fromage persillé italien dont je vous ai longuement parlé, tout le monde est partant. Si en Italie, le parmesan est le roi des fromages, omniprésent…
Gratin dauphinois, la vraie recette
…plat avec d’autres légumes cuits, une salade et du bon fromage à côté. un repas simple, frugal mais goûteux. Gratin dauphinois Gratin dauphinois la vraie recette (sans fromage 😉 (pour…
La ricotta dans les desserts italiens : vingt recettes
…un fromage mais un latticino (laitage) comme on dit en Italie (au même titre que le mozzarella d’ailleurs) dans la mesure où elle est fabriquée à base de petit lait d’un autre fromage (en…
Crêpes complètes garnies à l’oeuf et au jambon
Crêpes salées à la farine complète et au sarrasin garnie d’oeuf, jambon et fromage. Crêpes salées à la farine complète et au sarrasin garnies d’oeuf, de jambon et de fromage….