Bûches et entremets aux fruits : quatorze recettes
…des agrumes (bûche roulée ou pâtissière), d’autres avec d’autres fruits : framboise, fruit de la passion, coco, poire… Des recettes faciles promis, la plupart à réaliser à l’avance (le congélateur…
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Bûches et gâteaux au chocolat pour les fêtes : quatorze recettes
…la recette Bûche chocolat, fruit de la passion et croustillant praliné Bûche pâtissière au chocolat, fruit de la passion et croustillant praliné. Facile et divine ! Voir la recette Bûche…
Cheesecake mangue-passion inspiré de Christophe Michalak- Cheesecake mango e frutto della passione
…une touche d’exotisme ou de soleil: la mangue et le fruit de la passion. Le philadelphia est un fromage frais à tartiner mais plus doux que ceux que l’on trouve…
Réussir les confitures : astuces, proportions, conservation…
…un peu le goût et des fois même la texture de l’autre fruit. J’aime quand c’est 100% fruit choisi. PRÉPARATION DES FRUITS Il faut absolument que les fruits (mais cela…
Tarte au chocolat et cookies (sans moule)
…par exemple (j’aime beaucoup Capfruit ou Ravifruit... et cela revient moins cher que de partir des fruits, notamment de passion). Cela étant dit vous pouvez très bien partir des fruits…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Passionfruit bars
…fruits de la passion (sucrée au maximum à 10%) ou à défaut du jus de fruit de la passion (100 % jus) – 1 cs de jus de citron –…
Comment est fabriqué le café ? Souvenirs d’une journée avec Illy
…Naissance du café, fruits du caféier ©Illy De la plante au fruit Le café est issu du coeur du fruit (pas vraiment la graine comme on dit souvent) d’un arbuste…
Glace aux abricots (sans oeufs)
…charme du fruit que de la glace crémeuse et riche, un bel équilibre. Après bien sûr, si vous souhaitez sentir le fruit pur, je vous suggère plutôt ce sorbet à l’abricot….
Desserts
…Passionfruit bars Charlotte aux fruits des bois Charlotte ai frutti di bosco Cheesecake au mascarpone, coeur de framboise (cuit au bain-marie) Cheesecake al mascarpone, cuore di lamponi (cotto a bagnomaria)…
Bûches et entremets de fête et trois recettes de glaçages
…Bûche citron pistache (sur la photo d’ouverture) (sans gluten) Bûche Forêt Noire Bûche brownie croustillant praliné et mousse légère au chocolat au lait Bûche chocolat fruit de la passion et…