Tartare de Saint-Jacques clémentine et fruit de la passion
Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et fruit de la passion Je vous avais parlé de notre passion à la maison pour le poisson cru, les tartares et le carpaccio…
Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et fruit de la passion Je vous avais parlé de notre passion à la maison pour le poisson cru, les tartares et le carpaccio…
…fait rêver.On peut utiliser des fruits frais ou des purées de fruits (comme l’excellente marque Cap’gourmet de Capfruit, vendue en petits conditionnements) La base est une dacquoise, un biscuit de…
…de la passion et banane (pour 8 à 10 personnes) 400 g de pulpe de fruit de la passion (pasteurisé ou congelé presque pur à 10% de sucre comme celui…
…de fruit de la passion frais (ou pulpe) (7-8 fruits bien mûrs) – 120 g de sucre semoule – 20 g de jus de citron jaune + zeste d’1/2 citron…
…purée de fruit de la passion (ou autre pulpe de fruit acidulé) 60-80 g de sucre (la quantité dépend beaucoup du fruit : goûter) 125 g de fraises des bois…
Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs) Ces guimauves au fruit de la passion, petit nuage léger, fruité, acidulé ont fait fureur… au point qu’elles ont disparu en un…
…fruit de la passion dominent mais si vous voulez sentir plus le coco inversez les proportions: 200g fruits et 300g coco. Bon début de semaine rafraîchissante! Glace coco-mangue (ou fruit…
…passion (clique), une verrine qui associe la fraise, la rhubarbe et les fruits de la passion avec une mini touche d’amande…. L’idée est amplement inspirée à Pierre Hermé (quand on…
…la passion. Prête en dix minutes, idéale pour faire l’en plein de vitamines ou acceuillir ses invités. Cocktail pomme, agrumes et fruit de la passion (pour 4 personnes) – 400…
…favorites sont celles au fruit de la passion et aux griottes, pour le reste j’utilise des fruits frais ou surgelés. Crème pâtissière aux fruits (sans lait) recette de base, astuces…
…les fêtes. Composée d’une dacquoise coco, une mousse coco et un coeur de ganache fruit de la passion et chocolat blanc. Voir la recette Entremets mangue passion coco (sans gluten)…
…repos 4 h 150 g purée de fruit de la passion (dans les magasins spécialisé ou sur le net*) ou la pule filtrée d’une dizaine de fruits de la passion…