Eton Mess mangue et fruit de la passion
…le coulis par une ganache passion (inspirée de cet entremets mangue passion) pour plus d’équilibre entre l’acidité du fruit de la passion et le sucre. Quelles différences entre l’Eton Mess…
…le coulis par une ganache passion (inspirée de cet entremets mangue passion) pour plus d’équilibre entre l’acidité du fruit de la passion et le sucre. Quelles différences entre l’Eton Mess…
Tarte au fruit de la passion en verrine Des petites tartes exotiques, parfumées et douces qui font leur effet… Voici des tartes au fruit de la passion meringuées mais en…
Vacherin au fruit de la passion Voici dessert léger, élégant et très facile pour le réveillon : un vacherin glacé au fruit de la passion. Bienvenu en fin de repas,…
…pas (voir mes notes) 4 fruits de la passion (pulpe) bien mûrs Instructions Préparer la mousse de fruits de la passion (même la veille). Tremper la gélatine dans de l’eau…
…fruit de la passion acidulé et parfumé. Vu qu’il me restait de la pulpe de fruit de la passion, la voilà transformée en entremets passionné. Finalement j’ai fait à ma…
…(150 g) de lait frais entier 12 cl (120g) de pulpe de fruit de la passion (équivalent de 8-10 fruits murs, sans les grains, ou purée Cap’fruit) 8 cl (80g)…
…ganache au fruit de la passion (pour une trentaine de pièces) Pour la ganache au chocolat au lait et fruit de la passion (inspirée au Mogador de Pierre Hermé) :…
…Purée de fruit de la passion : je l’achète en ligne (utilisée des pros, très bonne et moins chère que les fruits frais) de la marque Ravifruit ou Capfruit. Elle…
Pâte à tartiner chocolat passion Versione italiana più giù Le chocolat au lait avec le fruit de la passion est une de mes associations préférées. Déjà le fruit de la…
…je vous recycle le curd au fruit de la passion, après les verrines fraise-rhubarbe-passion. Le fruit de la passion a la vertu d’être acidulé, rafraîchissant mais aussi très parfumé. Un…
…les lichtis et les fruits de la passion (ou la mangue). La base est une crème bavaroise aux fruits, vous avez au centre un insert de gelée passion et enfin…
Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et fruit de la passion Je vous avais parlé de notre passion à la maison pour le poisson cru, les tartares et le carpaccio…