Velouté de patate douce, coco et citron vert
…des feuilles de coriandre ou des cacahuètes ou même ajouter un peu de gingembre à la base comme dans cette soupe de carottes et gingembre… enfin à vous de personnaliser…
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Aubergines rôties à la japonaise
…voir mes notes 1 càs sauce soja 1 bonne càc miel liquide, délicat ou de châtaignier 1 cm gingembre frais râpé ou bien 1 càc de gingembre en poudre graines…
Chutney pomme et betterave
…séchées (ou des raisins secs) 1 cm de gingembre frais coupé en petits dés 1 càc de quatre épices 1càc de coriandre en poudre une pincée de cumin une pincée…
Poulet ou chapon farcis aux pistaches et aux cranberries
…càc de gingembre en poudre le jus d’une orange non traitée et son zeste quelques feuilles de persil ou des brins de ciboulette sel et poivre du moulin 1. Préchauffer…
Curry thaï de porc aux navets boule d’or
…ou de palme ou à défaut d’arachide ou d’huile d’olive) 3 càs de nuoc-mâm 2 cm de gingembre coupé en dés le jus d’un citron vert 1. Dans une casserole…
Curry végétarien
…gingembre frais coupé en dés 1 bonne càs de noix de cajou (beurre) voir mes notes une banane moyennement mûre 200 g environ* une dizaine de feuilles de coriandre 1…
Tartinade de courgettes aux noix de cajou
…citron ou le caviar de carottes au gingembre. Pour une saveur un peu différente vous pouvez aussi les griller au lieu de les sauter. – Saveurs : l’idée était de mettre…
Velouté de chou-fleur coco
…(facultatif et ce ne sera pas vegan 😉 1 cm gingembre râpé 1 gousse ail 1 càs citronnelle coupée (fraîche ou surgelée) huile végétale neutre (qui tient la cuisson) sel…
Trois menus exotiques faciles pour les fêtes (dont un végétarien)
…au poisson Langoustines rôties au citron vert et gingembre Velouté de chou-fleur coco Croquettes de poisson à la thaïe Crème brûlée citron vert coco Bouchées chocolat coco façon Bounty Trois…
Risotto aux petits pois, épinards et crevettes
…(facultatif) 400 g crevettes cuites et décortiquée de qualité 50 g parmesan 40 g beurre huile d’olive vierge extra sel poivre 1 càs gingembre frais râpé (facultatif) 1 citron jaune…
Poulet à la crème et aux champignons
…au citron et gingembre Du poulet sauté parfumé au citron et au gingembre. Une recette asiatique facile et rapide. Voir la recette Escalopes de poulet, de veau ou de porc…
Boulettes de dinde, chips de jambon sur purée de patate douce
…purée de patate douce à l’huile d’olive. Une recette facile et rapide Voir la recette Poulet sauté au gingembre Poulet sauté au gingembre, tendre et parfumé Voir la recette Boulettes…