"label/gingembre" - Un déjeuner de soleil

Curry thaï au saumon

…à soupe sucre (dans l’idéal de palme, ou à défaut de canne) 3 c. à soupe nuoc-mâm (sauce au poisson) 2 cm gingembre coupé en petits dés 2 citron vert…

Cake au potimarron

…(à pain d’épices, quatre épices ou un mélange de cannelle, clou de girofle, gingembre et anis étoilé) 2 c. à café bicarbonate alimentaire (ou levure chimique) beurre pour le moule…

Quichettes au saumon, brousse et basilic

…1 oeuf – 5 g de sel – 20 g d’eau – une pincée de gingembre en poudre (facultatif) Farce: – 150 g de brousse – 200 g de saumon…

Keftas de sardines, un peu italiennes

…– 20 feuilles de menthe + quelques feuilles pour le décor – 3 gousses d’ail – 1 citron jaune – coriandre et gingembre en poudre – 20 tomates cerise –…

Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo

…carottes nouvelles (500 g) – 2 cs de faisselle de chèvre ou de fromage blanc – cannelle et gingembre en poudre, beurre, sel, poivre, pistaches 1. Eplucher les oignons et…

Cocktail pomme, agrumes et fruit de la passion (sans alcool)

…de gingembre en poudre Ouvrir les fruits de la passion. En mettre 2 de côté. A l’aide d’un petite cuillère, prendre la pulpe des 6 restants et la mettre dans…

Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable

…càc de cannelle et 2 càc de gingembre (ou 3 càc de cannelle, 1 càc de gingembre, 1 càc de clous de girofle moulus et ½ càc de noix de…

Raïta au concombre, tomates et menthe…petit goût d’Inde

…utilisé celui d’oiseau), gingembre frais (facultatif) – 1 concombre moyen – 4 tomates en grappe – 1/2 oignon blond en dés 1. Mélanger le yaourt et le miel, ajouter les…

La pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini : un univers de douceur, de générosité… et la nouvelle collection automne 2012

…les biscuits à la cuillère caramel et fleur de sel, le Grand cru praliné, le financier coco-gingembre… On sent le souci de perfection sans jamais oublier le goût. Même ses…

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